张子豪
蛋白酶是一大类酶中的一员，在人体内具有多种功能。初级酶是消化酶来处理蛋白质。没有蛋白酶，人体将无法消化食物中的蛋白质。其他类型的蛋白酶参与细胞活动的调节，例如血液凝固。这些也被称为蛋白水解酶或蛋白酶
没有蛋白酶，人体将无法消化食物中的蛋白质。蛋白质是由肽键连接在一起的长氨基酸链。蛋白质的小片段称为肽，更大的片段被称为多肽。分解肽的酶称为肽酶。胃里含有消化蛋白酶胃蛋白酶。蛋白酶是一种加速其他蛋白质降解的蛋白质，它们的作用方式各不相同活性。外肽酶切割末端氨基酸并蚕食蛋白质。它们分解肽键以释放氨基酸。相比之下，内肽酶类在蛋白质内起作用，同时也分裂肽键，酶在消化过程中起着关键作用。根据反应发生部位的氨基酸类型和活动所需的任何其他分子，酶有几种类型，许多蛋白质需要一个金属原子来激活，它们被称为金属蛋白酶。其他蛋白酶在其活性部位有一种称为丝氨酸的氨基酸，被称为丝氨酸蛋白酶人类生理学中蛋白酶的初步研究，它们在胃肠道消化中的作用。酶消化的目标是将大分子分解成小分子。几种蛋白酶与肽酶协同作用，将食物中的蛋白质降解为小肽和氨基酸。这些小分子可被肠细胞吸收，并可在消化道中吸收用作燃料或制造新的蛋白质分子。所有这些消化蛋白酶的一个共同点是，它们被合成为更大的、不活跃的形式，以防止含有它们的组织受到酶的损害。这些前体被称为酶原。它们的另一个共同特点是它们都是内肽酶，尽管它们对裂解哪部分蛋白质的偏好各不相同，但这种底物特异性取决于目标蛋白质中特定氨基酸的位置。胃中含有消化蛋白酶胃蛋白酶，胃蛋白酶是由胃里的盐酸刺激的。胃蛋白酶将蛋白质分解成多肽，然后进入肠道。在这个位置，它们被额外的消化蛋白酶胰蛋白酶和糜蛋白酶分解成更小的碎片。所有这些酶都是丝氨酸蛋白酶。其他类型的蛋白酶起着调节作用其它蛋白质的活性。通过切割蛋白质上的一个特定位点，它们可以打开或关闭它们。这可能是发出生理变化信号的机制的一部分。蛋白酶的另一个功能是帮助加工以更大形式产生的蛋白质，如淀粉样前体蛋白。其他蛋白酶降解细胞功能不再需要的蛋白质。有些蛋白酶的活性部位有一种叫做丝氨酸的氨基酸。
没有蛋白酶，人体将无法消化食物中的蛋白质。蛋白质是由肽键连接在一起的长氨基酸链。蛋白质的小片段称为肽，更大的片段被称为多肽。分解肽的酶称为肽酶。胃里含有消化蛋白酶胃蛋白酶。蛋白酶是一种加速其他蛋白质降解的蛋白质，它们的作用方式各不相同活性。外肽酶切割末端氨基酸并蚕食蛋白质。它们分解肽键以释放氨基酸。相比之下，内肽酶类在蛋白质内起作用，同时也分裂肽键，酶在消化过程中起着关键作用。根据反应发生部位的氨基酸类型和活动所需的任何其他分子，酶有几种类型，许多蛋白质需要一个金属原子来激活，它们被称为金属蛋白酶。其他蛋白酶在其活性部位有一种称为丝氨酸的氨基酸，被称为丝氨酸蛋白酶人类生理学中蛋白酶的初步研究，它们在胃肠道消化中的作用。酶消化的目标是将大分子分解成小分子。几种蛋白酶与肽酶协同作用，将食物中的蛋白质降解为小肽和氨基酸。这些小分子可被肠细胞吸收，并可在消化道中吸收用作燃料或制造新的蛋白质分子。所有这些消化蛋白酶的一个共同点是，它们被合成为更大的、不活跃的形式，以防止含有它们的组织受到酶的损害。这些前体被称为酶原。它们的另一个共同特点是它们都是内肽酶，尽管它们对裂解哪部分蛋白质的偏好各不相同，但这种底物特异性取决于目标蛋白质中特定氨基酸的位置。胃中含有消化蛋白酶胃蛋白酶，胃蛋白酶是由胃里的盐酸刺激的。胃蛋白酶将蛋白质分解成多肽，然后进入肠道。在这个位置，它们被额外的消化蛋白酶胰蛋白酶和糜蛋白酶分解成更小的碎片。所有这些酶都是丝氨酸蛋白酶。其他类型的蛋白酶起着调节作用其它蛋白质的活性。通过切割蛋白质上的一个特定位点，它们可以打开或关闭它们。这可能是发出生理变化信号的机制的一部分。蛋白酶的另一个功能是帮助加工以更大形式产生的蛋白质，如淀粉样前体蛋白。其他蛋白酶降解细胞功能不再需要的蛋白质。有些蛋白酶的活性部位有一种叫做丝氨酸的氨基酸。 来源：百闻（微信/QQ号：9397569），转载请保留出处和链接！
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