张子豪
坐月子是每个新手妈妈都要经历的难关，月子里一时疏忽就有可能留下一身病。坐月子最重要的就是要补充足够的营养了，煲汤是最为常见的滋补方式，接下来就告诉大家一款美味又营养的月子人参鸽子汤该怎么做吧。
1、准备鸽子一只、参须三根、适量枸杞、三颗红枣、三勺黄酒或料酒、少许盐、一小段葱和一小块生姜。
2、将鸽子内脏去除，洗干净备用，人参和生姜切成小片。
3、将鸽子放入锅中，接水使水刚刚没过鸽子肉。大火开始煮，水滚后计时5分钟。
4、时间到后将锅取下，用汤勺舀去水面的浮末，将鸽子取出，用水冲洗净鸽子上的浮末和血水。
5、 将鸽子放入砂锅，倒入2-3碗水（也可以根据饭量自行决定加入的水量，只要水可以没过鸽子）。放入参须、红枣、葱和生姜，倒入黄酒或料酒。
6、小火慢炖1.5小时后，放入盐和枸杞。继续炖上半个小时，美味的人参鸽子汤就做好了。
月子人参鸽子汤不仅鲜美，还可以延缓衰老，促进新陈代谢，同时补充大量的蛋白质和钙，吃完之后面色红润，皮肤也超有弹性，还可以改善胃口。人参还具有活血益气、养血生津的作用。因此，月子人参鸽子汤是一味非常适合月子中女人的滋补药膳。
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