磷脂酰丝氨酸是什么(Phosphatidylserine)？

磷脂酰丝氨酸是一种特殊的脂类，它是调节所有细胞功能的必需成分，但在大脑中含量最高。事实上，磷脂酰丝氨酸在神经传递和突触功能中起着关键作用，研究人员开始研究这种细胞营养素在预防和治疗认知障碍（如阿尔茨海默氏症）方面的潜力。在参与早期临床试验的受试者中，积极的反应导致这种物质被推广作为一种膳食补充剂，以增强记忆和认知能力磷脂酰丝氨酸是从大豆中提取的，由于年龄增长，成年人的能力会下降50%为了完成依赖记忆回忆和认知能力的日常任务，补充磷脂酰丝氨酸似乎是阻止年龄相关性智力衰退的答案。然而，研究结果仍然没有定论，甚至相互矛盾。虽然许多研究对象在试验过程中表现出了显著的改善，类似结构的试验表明，这种补充剂在几个月甚至几周内就变得不那么有效了。此外，观察到的最大益处是那些有严重认知功能损害症状的受试者磷脂酰丝氨酸的副作用可能包括胃部不适这并不意味着磷脂酰丝氨酸不再被视为未来的治疗药物，它只是意味着目前的医学文献还不支持补充磷脂酰丝氨酸与认知功能障碍之间的明确关系然而，在2003年5月的一份决定书中对这种营养素提出了合格的健康声明。因此，允许美国制造商在产品标签上注明以下声明："食用磷脂酰丝氨酸可降低老年人痴呆的风险，和"食用磷脂酰丝氨酸可降低老年人认知功能障碍的风险。"鸡肝中含有高浓度的磷脂酰丝氨酸磷脂酰丝氨酸还有其他用途，例如，最近的研究表明，这种营养素也有助于减轻压力和提高身体耐力。一些涉及年轻人的研究表明，在精神或情绪压力下，补充营养可以改善情绪。其他研究表明，运动员可能能够更好地调节皮质醇的波动最令人印象深刻的发现表明磷脂酰丝氨酸可以缩短运动相关损伤的恢复时间研究表明，年轻人补充磷脂酰丝氨酸有助于改善一个人在压力事件中的情绪。除了轻微的胃部不适，很少有磷脂酰丝氨酸副作用的报道。然而，由于对牛海绵状脑病（疯牛病）的关注，补充剂不再来源于牛皮质。相反，这种营养素现在是从大豆中提取出来的。磷脂酰丝氨酸也有天然的食物来源。含量最高的有鲭鱼、鲱鱼、金枪鱼、软壳蛤蜊、鸡肝，磷脂酰丝氨酸可能有助于减轻压力痴呆患者服用磷脂酰丝氨酸后症状有所改善。金枪鱼含有高浓度的磷脂酰丝氨酸。