什么是Ajwain(Ajwain)？

阿加文，也被称为carum ajowan，是一种用于烹饪和药用的香料。原产于埃及，这种植物的种子很小，很刺激，而且很苦。它的味道和百里香很相似，但味道很浓，即使在任何菜里加入少量也会破坏味道。传统上，它被吹捧为万能药，它被用来缓解牙痛、消化不良和口臭印度、伊朗和阿富汗广泛种植阿奎因种子，自古以来就被用于治疗疾病。在印度，它被称为奥曼，从种子中蒸馏出来的水作为家庭补品保存，用于治疗肠胃胀气和消化问题。这也是斯里兰卡、马来西亚的常见做法，然而，在美国，它并不是一种常见的香料。在印度，ajwain被用来缓解消化不良菊苣是莳萝、香菜和孜然的近亲，常被误认为是主教的杂草。这种植物通常看起来像欧芹。它是一种小灌木，通常有多达12朵花，从中提取种子Ajwain可用于治疗癣种子通常呈椭圆形，脊状，颜色为灰色或绿色。生种子味道辛辣，但煮熟后会变得更温和。它们通常应存放在干燥阴凉的密闭容器中。Ajwain有时用于治疗牙痛在厨房里，这种香料有多种用途。它是印度烹饪的主食，被用来给沙拉酱、蘸酱、鸡肉、蔬菜和油炸面糊增添趣味。此外，它是酸辣酱和咖喱的一种常见成分。据说一杯酪乳中的一撮种子可以促进消化。在世界上的一些地区，传统的做法是在一顿饭中加入一种由茴香、茴香、莳萝、芝麻、坚果和干椰子制成的食物，以清新口气酸辣酱是一种常见的酸辣酱成分。在医学上，酸辣酱似乎有着无限的用途治疗从耳痛、癣到神经痛和溃疡等一系列疾病。可以在沸水中加入一茶匙磨碎的茴香，作为喉咙痛的漱口剂。据说一两滴这种油可以缓解耳痛酸菜可以用来缓解消化不良。吃一茶匙的磨碎的茴香可以清洁消化系统，刺激食欲。闻一下苦味的种子可以减轻感冒的影响头痛。据说它也是一种壮阳药。漱口ajwain和水可以缓解喉咙痛据说Ajwain可以治口臭。