什么是格里斯米尔(Gristmill)？

谷物磨坊是一种专门用来将谷物磨成面粉的设施。历史上，谷物磨坊通常是社区的一个非常重要的组成部分，农民们从磨坊主那里收取一定的费用，与其他村庄出售或交易谷物和面粉，并将他们的磨坊变成储存这些货物的商店。世界上少数社区继续有当地规模使用的谷物加工厂，尽管注定要成为面粉的大部分谷物都会流向拥有高科技研磨设备的大型商业设施。早期的格里斯米尔使用风车来研磨谷物因为人们使用面粉已经有好几个世纪了。早期的磨坊是由家畜、奴隶、水或风车驱动的。无论使用何种动力，磨坊都会有一个巨大的磨盘，用来浇灌谷物为了把它磨成面粉。通常情况下，谷物磨坊会出现在像河流这样的动力源附近。根据其使用。谷物磨坊的设施，无论是古代的还是现代的，都是为了容纳干净的谷物而设计的谷物已经脱粒去外壳，过筛去除谷壳，这意味着谷物的每一部分都是可以食用的。在某些情况下，谷物磨坊有清洁谷物的设施，但最典型的是，农民需要自己清理谷物，把准备好的谷物磨碎。对于现代公司来说，这大大降低了运输成本，因为没有理由将无用的谷壳和可用的谷物一起装运，尽管有些磨坊会在现场清理谷物并燃烧谷壳为碾磨机提供动力。谷物磨坊也被称为玉米磨坊和面粉厂，它们的主要功能是根据社区的不同，从历史上看，谷物磨坊可以经营各种各样的谷物，包括小麦、玉米和黑麦。一旦谷物磨成面粉，磨坊主会从中分得一部分收益，让农民拿走剩下的；有些农民选择通过磨坊主出售面粉，让他或她从中获得一定比例的收益来换取处理交易。在有古董古磨坊的社区，旅游通常提供给愿意探索的人。这种磨坊可能用于商业或仅用于旅游示范，有一个可以提供历史信息和讨论磨坊设备工作方式的员工。参观gristmill的遗址，即使它不运行，也会非常有趣，因为这样的遗址可以让人对过去有一个迷人的一瞥谷物磨成面粉，像小麦一样。