什么是有机钙(Organic Calcium)？

与石灰岩或其他矿物来源的钙相比，有机钙是从藻类等植物来源获得的钙。尽管从技术上讲，钙是一种无机矿物，无论其来源如何，补钙都是基于钙的化合物，而不是纯元素。在这方面，事实上，普通的石灰石钙是碳酸钙，而有机钙通常是磷酸钙或柠檬酸钙被标记为有机钙的钙补充剂通常以钙螯合物的形式存在。螯合物是一种氢键与钙等金属离子结合的有机化合物。尽管钙通常不被认为是金属，因为在其作为补充剂的形式中，它确实是一种。一种常见的钙螯合物，在市场上被称为有机钙是柠檬酸钙。有机钙是从植物中提取的柠檬酸钙的来源，与石灰石等矿物中的钙相比，柠檬酸钙的优点在于它具有很高的溶解性，比钙的矿物形式更容易被人体吸收，柠檬酸是一种对人体健康有益的化学物质，如柠檬酸钙大约21%的化合物是钙。鲑鱼富含钙。其他形式的钙补充剂也在市场上销售，包括抗坏血酸钙和口服酸钙。这些化合物推荐给骨质疏松症、骨疾病恶化或胃酸水平低的人，作为一种能迅速增强骨骼强度的补充剂。碳酸钙在被人体吸收前必须被人体电离，对于胃酸水平低的人来说，这将限制其吸收率仅为服用总量的4%左右。如果胃酸水平正常，22%的碳酸钙会被吸收。与此相反，胃酸水平低的人服用有机钙补充剂如抗坏血酸钙，可吸收45%的钙化合物，香蕉含有钙，人体吸收钙化合物后，香蕉中含有钙进入血液中，它必须用来建立骨骼结构。再次使用碳酸钙，这些物质大部分被排泄在尿液中。更有益的配方，如抗坏血酸钙，也含有维生素C，它有助于增加形成骨骼结构所需的胶原蛋白水平，它在尿液中的排泄量也没有那么高市面上的许多有机钙产品也被贴上了无农药钙源的标签，这是购买补充剂时要考虑的另一个重要因素。除了以药丸形式获取钙来帮助骨骼生长外，食物中有许多有机钙的来源。排在首位的富含钙的食物包括乳制品，如脱脂牛奶、低脂酸奶和干酪。富含钙的蔬菜包括白豆和黑豆、豆制品以及卷心菜和花椰菜科的蔬菜。沙丁鱼和鲑鱼也是非常重要的富含钙。沙丁鱼是鲱鱼科的一种小鱼，富含钙和其他矿物质、维生素D和欧米茄-3脂肪酸。