什么是石灰(Limequat)？

酸橙是由两种不同的水果，酸橙和金橘杂交而成的水果，被归类为柠檬科的杂交柑橘树，这种水果结合了金橘皮的甜味和柠檬的酸味。在许多食谱中，柠檬汁的使用方式与柠檬或酸橙非常相似。石灰可以提供水果沙拉中的酸味。酸橙树的叶子很厚，看起来有点浓密。叶子很厚，呈深绿色，有光泽，它的形状一般是橘子树和柠檬树的叶子之间的杂交体。柠檬树很早就开始生产，在正常的生产周期中能够结出大量的果实至于水果，柠檬汁有点小，尽管它比普通的柠檬稍大一点。椭圆形，颜色通常被描述为黄绿色。像许多柑橘类水果一样，这种杂交水果的果肉中含有种子，果肉本身有点苦乐参半，多汁，而果皮有更明显的甜味。和其他柑橘类水果一样，柠檬汁在每一片水果中都含有大量的维生素C从橙汁中提取果汁的方法是可以从果肉中榨出果汁的。一旦提取出来，果汁就可以与其他果汁混合，形成一种清爽的早餐饮料，或者用于任何需要柠檬汁或酸橙汁的应用场合由于柠檬汁的酸性很高，所以它是保持切下的水果新鲜和酥脆的理想选择。例如，许多人在苹果片上涂上柠檬汁，以便给苹果片添加一点酸味，同时防止它们变成褐色。这种杂交水果的果汁也可以用于同样的目的，并倾向于稍微改变酸的味道，让苹果的甜味保持更明显的味道。柠檬汁也可以用在许多食谱中。用果汁代替柠檬汁或酸橙汁来制作布丁和馅饼是可能的可用于需要橙子或柠檬口味的食谱中，如蛋糕糖霜或蛋白酥皮。作为水果沙拉的一种配料，部分柠檬汁和橘子一样有效，给展示增添了些许酸味和色彩在许多大型连锁超市里都可以买到柠檬汁。这种水果也可以从许多网上水果零售商那里订购，还有瓶装的柠檬汁和冰冻的水果部分。作为给旧配方增添新活力的一种方式，考虑到使用柠檬酱绝对是任何厨师都应该尝试的事情。