什么是高蛋白面包(High Protein Bread)？

高蛋白面包通常是专注于饮食、营养、运动的人们的厨房主食，和健康。人们吃它是为了减肥和在饮食中增加额外蛋白质的方法之一。在这些面包中添加蛋白质的方法之一是使用坚果和其他高蛋白成分。高蛋白面包的一个常见成分是大豆粉。许多手工面包公司和专业面包店都出售高蛋白面包。全麦面粉可用于制作纯素高蛋白面包。缺点之一高蛋白面包的保质期通常比普通面包短，因此，这种面包通常是少量购买的，有些人非常喜欢这种面包，而且喜欢随时准备，实际上他们甚至自己烤面包。这种面包通常和其他面包一样容易做某些类型的高蛋白面包用蜂蜜来增甜。制作高蛋白面包的简单配方需要以下配料：高蛋白面包的一个缺点是保质期短干酵母，4汤匙（约56克）温水，3杯（675毫升）鸡蛋，1杯蜂蜜，1/2杯（118毫升）盐，1/2汤匙（约14克）植物油，1/2杯（118毫升）豆粉，1/2杯（118毫升）全麦面粉，7 1/2杯（约1.7公斤）未漂白面粉，2杯（约450克）高蛋白面包可以用大豆粉代替小麦粉。首先将酵母撒在水上，加入蜂蜜等着直到酵母起泡，这需要五到十分钟。然后加入油，盐，鸡蛋，未漂白面粉和大豆粉。充分搅拌后，开始加入全麦面粉直到面团变厚。这将需要5 1/2杯（约1.25公斤）的全麦面粉。使用另一杯（大约225克）将全麦面粉撒在搓板上，揉10分钟。然后将面团放在有盖的碗里发酵一小时。一定要把它放在温暖的地方。用最后一杯（大约225克）（克）面粉，再撒在揉面板上，揉成面团，同时揉面包大约5分钟，直到所有的气泡都出来。面团可以再次升起。一旦面团上升，将其分成三个面团，并将其放入抹油的标准面包条大小的平底锅中，在350华氏度（约176摄氏度）下烘烤30至35分钟请注意，当平底锅放在烤箱里时，烤箱应该是凉的。高蛋白面包通常是用手揉的。