什么是NuVal(NuVal&Trade;)？

纽瓦™ 是一种评估食品营养价值的计分系统，它给食物的营养价值分配1到100分。数字越高，评分越好。营养评分系统的评分来自一种称为整体营养质量指数的科学算法™ （昂奇™)，衡量健康成分与不健康成分的价值™ 在美国纽瓦尔州的各个超市和零售店，食品的价格标签旁边都贴着分数™ 是在不与零售商和制造商有任何联系的情况下制定和实施的，以确保最准确和无偏见的评级。营养标签没有列出毒素，因为不应存在毒素在美国，NuVal™ 在越来越多的食品零售商中都能找到分数，这一概念是为了让购物者省去在食品标签上发现的密集且常常令人困惑的信息的繁琐工作；相反，购物者可以简单地评估容易发现的价值™ score，专门设计用来比较不同产品的评分，例如，在购买牛奶时，购物者可以退后一步，调查每种不同的奶制品的得分。也许购物者会惊讶地发现，他或她传统上购买的牛奶只得到了48分，而另一种牛奶被评为91.NuVal™ 它源于2003年美国卫生部长发起的一项卫生倡议15位营养学专家集思广益，探讨如何帮助美国民众控制肥胖症的流行，耶鲁大学预防治疗中心主任大卫·卡茨博士也参加了这个小组，他提出了一个评分系统，后来演变成了NuVal™卡茨博士最终成为该系统的主要发明者，负责监督一组营养专家™ 在康涅狄格州德比市格里芬医院的支持下，学术团队想出了一个复杂的科学算法来筛选几乎所有食品的营养数据，无论是水果还是冷冻晚餐，ONQI™ 能算出一个分数。ONQI~s™ 公式计算健康成分钾、蛋白质、维生素与不健康成分钠、饱和脂肪、糖。该系统根据不同成分的负面或有益程度，对不同成分进行加权评分。据称，该系统能够计算出每种食品中30到50种成分有一件事纽瓦尔™ 并没有说食品中可能含有的毒素和细菌的含量，原因是评分系统只能根据成分标签上的内容进行评分。如果没有标签，比如，一个单独的苹果，这个系统会偏离食物的营养成分。营养标签上没有列出毒素，因为不应该有毒素存在。因此，NuVal~s™ 这个系统不能在这些物质上起作用，即使是对可能有某种程度毒素的食物，如某些含有汞的鱼。