什么是日常价值(Daily Values)？

根据营养专家的建议，日值是指为了达到最大的饮食健康，每天应摄入的营养素，如脂肪、纤维和钙，每一个食品标签都说明了一份特定产品所占的每日价值的百分比。理解这个标签可以帮助消费者满足他们对每种营养素的推荐摄入量，从而健康饮食。仔细记录食品标签上的每日值可以帮助人们了解他们所吃的食物。每种营养素的推荐每日摄入量是基于2000卡路里的饮食，一种对大多数成年人来说是最理想的测量方法。它可以用许多不同的数值来表示，如克、毫克或国际单位，这取决于有关营养素的构成。营养专家已经确定了各种营养素的日值，从常见的饮食成分如脂肪和钠，到不太容易识别的生物素和磷。然而，大多数食品标签只列出了普通消费者所关心的营养素的建议产品中所含的所有营养素和维生素的每日值可在所有包装食品上的营养成分标签中看到在美国，食品标签是用来标明每一份食物所提供的每种重要营养素的推荐摄入量的比例。这个指标被称为每日价值百分比（%DV）。在每个标签上的营养成分栏中，特定营养素的%DV列在一份产品所含营养素量的右边。例如，一杯格兰诺拉麦片含有12克脂肪。根据既定的建议，2000卡路里饮食的每日脂肪总量应不超过65克。一份格兰诺拉麦片所含的12克脂肪相当于65克脂肪的18%；因此，一份该产品的每日脂肪百分比为18%虽然满足每日价值一开始似乎是一个令人困惑的过程，但食品标签监管机构已采取措施，使消费者更容易了解每种产品的营养成分营养事实栏列出了主要营养素（如脂肪、碳水化合物和胆固醇）的每日总数值。有了这些数字，消费者就不必担心记住推荐摄入量了，他可以很容易地看到产品中所含的%DV与每种营养素的总日价值之间的关系，这种标签还可以帮助他比较产品，选择最能让他食用推荐日价值的产品每日价值包括一个人从水果和蔬菜中所需的维生素量。