如何选择最好的脂肪酸食物(Choose the Best Fatty Acid Foods)？

最好的脂肪酸食物是那些含有大量多不饱和脂肪酸的食物，如欧米茄3和欧米茄6脂肪酸。同样重要的是，食物中两种脂肪酸之间的健康比例是2到4个欧米茄6:1。好的脂肪酸食物包括鱼、肉和许多坚果和种子远离通常含有反式脂肪的糖果。许多动物产品都是脂肪的好来源酸性食物，前提是你不受限制的饮食，如素食。一些最好的来源是鲑鱼，金枪鱼和许多其他鱼类，因为它们通常不含任何饱和脂肪酸，而这些脂肪酸与健康的欧米茄3和欧米茄6脂肪酸相反。鸡蛋、奶制品和许多肉类也是很好的来源；但是，一定要选择瘦肉，因为它们的饱和脂肪含量不高。橄榄油是脂肪酸的良好来源许多植物性食物也是很好的脂肪酸食物。坚果和种子，尤其是核桃和芝麻，如果你对它们不过敏的话，它们是很好的来源。健康的脂肪也存在于全谷类食物中，如面食、米饭和许多早餐谷类食品中。请记住阅读早餐麦片上的标签，因为很多麦片中都含有大量的加工糖，这就失去了它的好处大多数绿叶蔬菜也含有脂肪酸，但其含量明显低于肉类和鱼类。亚麻籽油含有欧米茄-3脂肪酸要避免的高脂肪食品是在许多加工食品中发现的饱和脂肪和反式脂肪。不健康的饱和脂肪存在于肥肉、黄油和许多奶酪中。反式脂肪存在于许多糖果、商业包装的烘焙食品和薯条中。这些都是不健康的脂肪鸡蛋是一种很好的脂肪酸来源身体吸收脂溶性维生素，脂肪酸食物帮助人们从维生素A、D、E和K中获得最多。因此，在绿叶沙拉或花园沙拉中使用健康的油可以帮助身体从产品中吸收更多的营养。亚麻籽油、核桃油和大豆油就是健康油的例子芝麻含有高含量的脂肪酸。健康的脂肪对身体的每个细胞和器官都有好处。不像饱和脂肪那样导致高胆固醇，多不饱和油可以帮助降低高胆固醇水平此外，多不饱和脂肪油有助于建立免疫系统，使身体能够抵抗病毒和传染病。脂肪酸食品的其他好处包括预防某些类型的癌症、糖尿病和精神问题，如抑郁症和老年痴呆症要避免的高脂肪食品包括所有类型的快餐，鲑鱼片富含饱和脂肪酸和反式脂肪酸核桃富含ω-3脂肪酸，这是一种健康的脂肪。