什么是畜牧业(Animal Husbandry)？

畜牧业是一门照料和饲养动物的科学，特别是那些用于农业、提供产品、用于研究目的或作为家养宠物的动物。该学科涵盖了广泛的活动，包括护理和美容、畜牧业，住宿和卫生。这项研究还与许多其他学科交叉，如农业、兽医学和遗传学。并非所有从事畜牧业的人都必须参加所有这些活动或需要其他学科的知识。在世界许多地方，人们基本上都在从事畜牧业通过成为农民、牧场主、牧羊人，或简单地照顾大量牲畜。畜牧业涉及到照顾许多不同类型的牲畜农业农业已经有几千年的历史了，在早期阶段，农业包括饲养动物以获取肉、奶，这就要求人类了解可以驯化的动物物种，以确保最大的生产力。人类熟悉自己的习性，保护他们免受捕食者的侵害，帮助他们生育，并学会如何治疗或预防许多疾病创造获奖动物，包括公鸡，可能是几代人精心培育的结果今天，畜牧业的许多做法都是在饲养大量家畜的农场中自然形成的。这在主要是农村地区和欠发达国家尤其如此。孩子们很早就被教导如何照顾父母养的同一类型的动物，以便他们能够接管成年后的农场和牧场。在较发达的国家，有一些项目可以帮助幼儿学习如何饲养和照料动物。由于大多数人不再以肉食或衣服为目的饲养家畜，这些项目使儿童有机会学习一些必要的技能畜牧业技能可用于照顾绵羊生产羊毛。育种随着农场动物的驯化，以及人类开始将某些物种作为宠物饲养，繁育技术的发展使人们能够在许多代人的基础上创造和保持理想的特征，这些特征可能包括温顺的性情、牛的高产奶量、或狩猎和追踪狗的技能。这个想法是识别有用的特征，并彼此培育出合适的动物。然后选择具有正确特征的后代进行进一步的繁殖。今天，这些技术已经通过遗传学知识得到了改进，并通过新的方法得到了加强，比如人工授精和胚胎移植给代孕妈妈畜牧业是一门照料和饲养动物的科学。截至2013年，最大的增长领域之一可能是家畜的基因工程。这使得通过遗传物质的转移创造出具有改良特性的动物。它可以比选择性育种更快地达到预期的效果，并且开辟了许多新的可能性。不仅可以改善肉制品为了提供更健康和更有营养的食物，甚至是生产有用药物的农场动物，奶牛和山羊等动物经常被用来产奶从事畜牧业的职业在这一领域从事职业可以是任何事情，从继续从事家庭农业经营到获得专业学位主题。许多大学和学院提供畜牧业的学位课程，特别是该学科的某些方面，以及相关学科。攻读该学科本科学位的人可能对照料牲畜不太感兴趣，而更有可能获得兽医学的研究生学位，专门经营动物的药房，或管理生产牲畜产品（如饲料）的大公司一些从事畜牧业的人可能专门研究马。畜牧业专家可能会设法解决特定问题，例如预防奶牛乳腺炎的方法，或者猪舍的具体要求。随着许多农场的工业化程度提高，计算最佳的居住空间可能是一个重点。一些饲养牲畜的人也会参加畜牧业的课程，学习如何做某些事情，例如如何对接尾巴，利用最新技术来挤奶，或者使用人工授精技术培育它们。畜牧业包括为牲畜提供一个远离天气和食肉动物的安全场所除农业外，畜牧业最大的领域之一是饲养用于科学和医学研究的动物。新药试验和化学品安全性试验通常要求大量饲养并保持在相同的条件下，这样就可以在不同的组之间进行有效的比较。同样重要的是用于测试的动物是健康的。这涉及到对一些不同因素的仔细调节，如温度、通风、照明和卫生条件，除了食物和水，还需要对特定物种的需求有详细的了解动物福利农业对提高生产力和降低成本的强调导致了对某些耕作方法的争议。一些畜牧业专家已经研究如何减少住宿空间要求，改良以生产出更温顺的动物，通过基因改造或药物注射来提高产量。引进牛刺激激素（BSH）来增加奶牛产奶量就是一个例子。其他专家认为，畜牧业的目标应该始终集中在对牲畜的人道关怀上。许多人主张"自由放养"的方法和有机的不使用药物或激素注射的耕作方法。在寻求生产理想的动物的过程中有争议的做法与他们的目的相适应，出现了许多有争议的做法，其中包括牛的去角、狗的尾巴对接、耳朵的修剪和剥皮、家猫的去皮等。赞成这些技术的人提出了许多论点。例如，可以对牛进行脱角以防受伤然而，反对者认为，这些方法中有许多是残忍的，它们剥夺了生物的自然防御或交流手段，而且它们是不必要的，因为它们通常是出于纯粹的审美原因从事畜牧业的人可能专门照顾猪或其他特定动物。