什么是河豚(Pufferfish)？

河豚是河豚科的咸水和河口鱼类，又分为20属约150种。河豚有很多名字，包括河豚、河豚和水豚。许多种类的河豚是有毒的。河豚还具有独特的自卫机制，使它能够把它的周长扩大到正常大小的三倍以上，这就使河豚有了不同的名字大多数品种相对较小，长度在3到15英寸（7.5到39厘米）之间，尽管有些物种可能达到24英寸（60厘米）。它们棒状的身体上覆盖着细细的刺，使它们看起来有斑点。它们的两侧都有胸鳍，以及位于小尾巴附近的背鳍和腹鳍。它们凸出的眼睛朝前，可以相互独立移动。四齿龙科是指上下颚的四颗大牙齿河豚约有150种，其中许多是有毒的食用。河豚原产于热带水域，它们通过利用强壮的下颚和锋利的牙齿可以粉碎贝壳。由于它们的形状和鳍的形状，它们游得很慢，所以它们依靠膨化机制来抵御捕食者这种膨大机制是通过一个高度膨胀的胃来工作的，它可以充满水或空气，造成气球状的外观。有些河豚还可以像变色龙一样变色。有毒的河豚含有一种河豚毒素是一种神经毒素。这种毒素集中在肝脏、卵巢、卵子以及某种程度上的肠子和皮肤中。河豚鱼的某些捕食者不受毒素的影响。河豚鱼的某些品种是天然无毒的，而一些商业养殖的河豚是专门养殖来排除毒素的，河豚在日本被称为"河豚"，山口县的下关市以河豚的商业种植而闻名。在日本，有近10家，每年消费河豚1000吨（8928.57公吨）。在餐馆里吃河豚饭可能相当昂贵，而且通常包括几道菜。这顿饭可能包括生河豚刺身，河豚奇丽汤和油炸河豚肉。河豚应由训练有素的持证河豚厨师烹制。应缓慢进食，如果嘴唇和舌头感到麻木或刺痛，应立即寻求医疗帮助在日本，河豚或河豚被认为是一种美味佳肴。