为什么辛辛那提曾经被称为波科波利斯(Cincinnati Once Known As Porkopolis)？

俄亥俄州辛辛那提市曾有过许多绰号，但随着时间的推移，它与其中一个绰号"波尔科波利斯"（Porkopolis）建立了爱恨关系。辛辛那提在1819年第一次成为一个城市时就已经拥有了它的第一个屠宰场。1820年代末到1830年代中期，辛辛那提方便的河流运输和农田便利了该市作为美国主要猪肉加工中心的发展。在辛辛那提统治之前，纽约州布法罗市曾短暂地成为主要的加工中心。辛辛那提的农田便利，促进了该市作为美国主要猪肉加工中心的发展。在这段时间里，盐猪肉成为美国的主食，辛辛那提的成功接踵而至。猪从船上运到街上，在1820年代后期，Porkopolis这个名字变得司空见惯。虽然猪肉包装业是一个金融财富的来源，但猪在街上游荡的形象有时会给当地带来尴尬。丑闻也时有发生从1835年到19世纪50年代，辛辛那提成为俄亥俄州最大的城市和中西部最大的城市内战前然而，波尔科波利斯的名称是短暂的，因为芝加哥在1861年取代辛辛那提成为领先的肉类加工中心。辛辛那提以许多其他的第一而闻名，尽管包括第一家犹太医院的建立，第一座修建和拥有一条主要铁路的城市，以及世界上第一个职业棒球的故乡团队。丹尼尔·布恩的儿子们，后来被称为美国童子军，也在辛辛那提成立。然而，猪文化的遗产仍在继续。当辛辛那提计划200周年庆典时，该市聘请了设计师安德鲁·莱斯特（Andrew Leicester）来翻修河边的一个公共区域。在他的计划中，他设计了一个包含四个烟囱的雕塑，每一个烟囱的顶部都有一只巨大的有翅膀的猪。这个想法虽然有争议，但还是得到了批准，似乎有助于市民与它以前的形象和解延续波科波利斯的传统，2000年，该市举办了一次大规模的募捐/艺术展，即"大猪演唱会"。400多头艺术家设计的玻璃钢猪展出了几个月，最终拍卖，为当地艺术团体筹集了超过80万美元的资金辛辛那提以猪为主题的企业和慈善事业蓬勃发展。Porkopolis Tavern&Grill占据了辛辛那提亚当斯山地区Rookwood Pottery的旧址。虽然仍保留着陶器厂的窑炉，但这家餐厅的名字恰如其分，有许多猪肉主菜除了波尔科波利斯，辛辛那提还被称为西部皇后城和七山之城。皇后城的绰号是由于该城在1700年代末和1800年代初的惊人发展。七山城指的是19世纪中期早期规模较小的辛辛那提，在20世纪80年代后期，辛辛那提因其生活质量而被称为蓝筹股城市。辛辛那提曾是美国主要的猪肉加工中心。