张子豪
卡帕里斯是多年生有花灌木的一个属，统称为刺五加灌木或山柑属。有许多不同的种类，其中许多是用来结果实的，尽管有些种类的花蕾和种子也可以食用。山柑植物原产于热带和亚热带的许多地区栖息地。
山柑被用来防止胃灼热。"山柑"一词最常指的是刺山柑，或者更具体地说是指它的花蕾，它通常被腌制或腌制，用作调味品。这种灌木的果实，被称为山柑浆果，也可以腌制，用作开胃菜或配菜。C.spinosa是一种多刺灌木，有芳香的粉红色白色花朵，原产于地中海。
大多数山柑原产于澳大利亚。山柑在地中海料理中很常见，例如意大利小牛肉piccata和puttanesca酱。Caper叶子也被用于希腊菜，有时腌制或晒干。在古希腊，山柑被用来防止腹胀和胃灼热。这种植物也被用于治疗风湿。山柑在地中海地区非常流行，并且在该地区的菜肴中占有显著的地位Capparis decilia，或称karir，是原产于中东、南亚和非洲部分地区的一种山柑属灌木，其辛辣、粉红色的果实可用于烹饪和医药，通常用于腌制，很像刺五加的花蕾和果实，有时也会种植以防止水土流失。许多原产于澳大利亚的山柑都以生吃水果为特色原产于澳大利亚东部雨林的乔木属植物，通常被称为毛茛果、本地石榴、野生柠檬或野生酸橙。它能结出一种类似番石榴的绿色大果实。C.mitchellii通常被称为野橙，果实甜橙色或黄色。澳大利亚的一种植物，C、 刺花属是野生西番莲的一个亚种，其果实呈鲜橙色，富含辛辣的黑色种子，可粉碎并用作调味品。其许多种的地理范围非常有限，因其栖息地而受到威胁或濒危例如，C.crotonantha，C.mirifica，C.panamensis和C.uniflora都只生长在巴拿马。C.heteropylla是厄瓜多尔特有的濒危物种，而秘鲁特有的云杉则被列为脆弱物种。C.sandwichiana，被称为夏威夷山柑，maiapilo或pua pilo，只生长在夏威夷群岛，C.pachyllla只生长在印度。C.mollicella是墨西哥特有的。C.discolor发现于哥伦比亚、哥斯达黎加、墨西哥、尼加拉瓜和巴拿马，也面临着栖息地丧失的问题。。
山柑被用来防止胃灼热。"山柑"一词最常指的是刺山柑，或者更具体地说是指它的花蕾，它通常被腌制或腌制，用作调味品。这种灌木的果实，被称为山柑浆果，也可以腌制，用作开胃菜或配菜。C.spinosa是一种多刺灌木，有芳香的粉红色白色花朵，原产于地中海。大多数山柑原产于澳大利亚。山柑在地中海料理中很常见，例如意大利小牛肉piccata和puttanesca酱。Caper叶子也被用于希腊菜，有时腌制或晒干。在古希腊，山柑被用来防止腹胀和胃灼热。这种植物也被用于治疗风湿。山柑在地中海地区非常流行，并且在该地区的菜肴中占有显著的地位Capparis decilia，或称karir，是原产于中东、南亚和非洲部分地区的一种山柑属灌木，其辛辣、粉红色的果实可用于烹饪和医药，通常用于腌制，很像刺五加的花蕾和果实，有时也会种植以防止水土流失。许多原产于澳大利亚的山柑都以生吃水果为特色原产于澳大利亚东部雨林的乔木属植物，通常被称为毛茛果、本地石榴、野生柠檬或野生酸橙。它能结出一种类似番石榴的绿色大果实。C.mitchellii通常被称为野橙，果实甜橙色或黄色。澳大利亚的一种植物，C、 刺花属是野生西番莲的一个亚种，其果实呈鲜橙色，富含辛辣的黑色种子，可粉碎并用作调味品。其许多种的地理范围非常有限，因其栖息地而受到威胁或濒危例如，C.crotonantha，C.mirifica，C.panamensis和C.uniflora都只生长在巴拿马。C.heteropylla是厄瓜多尔特有的濒危物种，而秘鲁特有的云杉则被列为脆弱物种。C.sandwichiana，被称为夏威夷山柑，maiapilo或pua pilo，只生长在夏威夷群岛，C.pachyllla只生长在印度。C.mollicella是墨西哥特有的。C.discolor发现于哥伦比亚、哥斯达黎加、墨西哥、尼加拉瓜和巴拿马，也面临着栖息地丧失的问题。。 来源：百闻（微信/QQ号：9397569），转载请保留出处和链接！
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