什么是治疗胆结石的最佳饮食(the Best Diet for Gallstones)？

一般来说，没有什么饮食可以完全消除胆结石，因为治愈胆结石通常需要手术。同样，某些食物可以减轻症状或使结石更容易溶解和分解，很多人支持饮食，从一开始就很难形成结石。大多数医生推荐低胆固醇的食物，以及那些可以降低和控制血液中胆固醇水平的药物。绝大多数胆结石是由血液中过多的胆固醇沉积而成的，这些胆固醇沉积是不适当的过滤，并会导致胆固醇的积聚。虽然低胆固醇的饮食并不总是有助于减少现有的胆固醇沉积，但它们可能，在几乎所有的情况下，它们也有助于减少未来的生长。不溶性纤维也有助于预防。扁豆可能有助于分解胆结石了解胆结石一般了解胆囊的主要功能是如何形成胆结石的胆囊通常是任何护理方案的重要组成部分，即使是饮食改变这样简单的方法。胆囊是一个小器官，通过导管或管子与胰腺、肝脏和小肠相连。健康的肝脏产生胆汁并将其传递给胆囊。胆囊将胆汁保存到消化开始，然后通过而小肠则利用胆汁进行消化富含纤维的食物，如梨，是治疗胆结石的好东西。胆结石基本上是通过这些途径凝结或收集营养而形成的阻塞。大小从米粒到核桃。有两种类型的胆结石，胆固醇结石和色素结石，可以在胆囊内形成。胆固醇结石是最常见的类型，而且通常最容易通过改变饮食来避免科学证据显示早期干预的重要性，大多数医生都同意，没有特殊的饮食或食物可以溶解胆结石。大到足以引起不适和疼痛的结石通常需要手术或激光技术来清除。一些人声称，在饮食中加入卵磷脂和高剂量维生素C的顺势疗法可以分解胆结石，但这并没有得到大规模的证实。尽管如此，这个理论通常被认为是正确的。胆固醇在高维生素C的存在下，会变成一种胆汁酸，有助于溶解胆结石。在豆腐和扁豆中发现的卵磷脂有助于分解脂肪分子，也可能有助于分解胆结石医学界大多数专家关注的是对胆结石采取预防措施，而不是清除胆结石，大多数专家关注的是预防而不是直接治疗，而不是试图在胆结石形成后清除体内，医学界通常通过健康饮食来预防胆结石的形成。一个健康的胆囊和一个有胆结石的胆囊关注胆固醇高胆固醇水平有助于胆固醇结石的形成胆汁就像是由胆固醇，胆红素，蛋白质和胆盐。当体内胆固醇含量过高时，它会与胆汁结合，在胆汁中沉淀或析出，形成晶体。这些小晶体随后凝结形成各种大小的胆固醇结石。治疗胆结石的饮食应能降低血液中的胆固醇水平在豆腐中发现的卵磷脂有助于分解胆结石一般来说，针对胆结石的饮食应该强调两个方面：减少胆固醇的摄入和增加有助于控制血液中胆固醇水平的食物的摄入理想情况下，它能降低胆汁中胆固醇的浓度。它不太可能治愈已经形成的结石，低胆固醇饮食通常意味着要避免饱和脂肪酸，这种脂肪存在于红肉、带皮家禽、加工肉、蛋黄、黄油中，起酥油和氢化油，举几个例子。相反，人们应该使用没有一层脂肪的瘦肉，或者在烹调前去除脂肪或皮肤。烧烤肉类或在架子上烹调，让脂肪在食用前流失也可以有效。在煮炖菜和汤时，专家们通常建议让脂肪凝结，然后撇去。当绝对需要食用油时，可以选择饱和脂肪含量低但单不饱和脂肪含量高的油，比如橄榄油或菜籽油，通常是最好的选择。除了低胆固醇食物外，纤维的重要性，治疗胆结石的饮食还应该包括有助于控制血液中胆固醇水平的东西纤维会锁住胆固醇和脂肪，将其捆绑在废物中，并将其从体内排出。这会降低血液中胆固醇的含量。富含纤维的食物包括全谷类、豆类、糙米、水果和蔬菜，尤其是香蕉、梨、李子和无花果菜籽油被广泛视为最健康的食用油之一，其单不饱和脂肪含量很高。