什么是烛光(Candling)？

烛光是一种用于研究卵子胚胎发育和评估卵子商业可行性的技术。人们已经实践烛光几个世纪了，顾名思义：最初，烛光技术中唯一使用的是蜡烛，尽管今天使用了明亮的人工光源。烛光这很简单，而且非常有趣，即使是普通的商店买来的鸡蛋。烛光包括研究鸡蛋的胚胎发育，观察小鸡在里面的发育。当鸡蛋被烛光时，它被带进一个黑暗的房间，放在一个非常明亮的光源前。光源可以让人们看到鸡蛋内部的结构，通过轻轻的推挤，蛋黄会向上推到蛋壳的边缘，使蛋黄更容易看到，从而使鸡蛋内部的结构更加清晰，可以看到鸡蛋上的瑕疵，比如血迹，人们可以判断鸡蛋是否受精了。如果卵子已经受精并且正在孵化，那么就有可能遵循鸡蛋中胚胎发育的步骤，通过频繁的烛光来完成。当鸡在蛋内发育时，一张蛛网般的血管会慢慢出现，小鸡的形状也会开始显现出来，就像一张发育缓慢的照片。当鸡蛋准备出售时，通常会把它们放在烛台上，以确保它们是好吃的。有缺陷或有腐烂迹象的鸡蛋将被丢弃，而健康的鸡蛋，新鲜鸡蛋将打包出售，由于有人反对受精卵，自由放养混种的养殖户可以将受精卵和未受精卵分开出售，农民也可以收集受精卵孵化成新的鸡虽然当卵子有生育能力和胚胎在里面发育时，烛光会更有趣，但是如果你有一个明亮的灯或手电筒，一些鸡蛋，还有一个黑暗的房间，你可以自己尝试烛光。通常需要几次尝试才能习惯这种体验，并理解你在蜡烛时看到的是什么，你可能会发现一个视觉指南很有用，包括美国农业部在内的一些组织都发布了带有清晰标签的照片的烛光指南，这些照片说明了鸡蛋内部的结构。