什么是多刺龙虾(Spiny Lobsters)？

带刺龙虾是一种水生甲壳类动物，与真正的龙虾相似，例如缅因州或新英格兰龙虾。它们通常出现在澳大利亚、墨西哥湾、美国佛罗里达州和加勒比海的温暖水域。虽然外表与其他龙虾相似，多刺龙虾只有远亲，有几个明显的区别，包括缺少大的爪子和大得多的触角。带刺的龙虾非常可食用，味道也很好，通常和其他龙虾一样被准备食用。带刺龙虾的身体上覆盖着尖尖的刺，用于防御。龙虾是一种甲壳类动物，通常生活在海洋、湖泊和河流中，身体长有盔甲的身体和多条腿。有些龙虾有爪子，真正的龙虾有大的前爪和长触角，用来感知周围环境和抵御捕食者。棘状龙虾，有时被称为岩石龙虾，它们的颜色为棕色或橙色，常有绿色和黄色等亮色斑点。它们缺少其他类型龙虾典型的大前爪，但触角要大得多。刺状龙虾经常出现在澳大利亚温暖的水域中，在那里它们被称为小龙虾或海龙虾带刺龙虾的触角上覆盖着尖刺，这有助于防止捕食者以它们为食，并给它们起一个描述性的名字，尤其是在巴哈马群岛，它们是该地区的主要出口地之一，这导致过度捕猎，威胁到该地区棘龙虾的继续存在在其他地区，如美国墨西哥湾沿岸和澳大利亚，它们仍然很丰富，是一种极好的可再生食物来源。有证据表明，棘龙虾是群居动物，在迁徙过程中，人们看到它们排着长队一起穿越海底，一次产下几十只；它们在幼体阶段停留大约一年，然后才变成幼体。多刺的龙虾通常生活在珊瑚和岩石地区，利用它们的外表作为天然的伪装，只在晚上寻找食物。它们通常以蜗牛、螃蟹和蛤蜊为食，并且可能能够探测到自然磁场，利用地球磁场导航。带刺的龙虾是相当可食用的，尽管它的味道与缅因州或新英格兰的龙虾稍有不同，而且缺少通常能提供更多肉的大爪子。然而，它们通常比真正的龙虾稍大一些，所以要多吃点鱼尾肉。多刺龙虾的制作方法和真正的龙虾差不多，尾部的肉非常适合烤、烤或烤，壳可以用来做龙虾汤。在澳大利亚，它们通常被称为小龙虾或海龙虾，不应与美国小龙虾混淆，在美国，刺状龙虾通常出现在佛罗里达州的温暖水域。