什么是海胆(Sea Urchin)？

海胆是棘皮动物科的球形脊骨海生动物，平均直径为2至4英寸（约5至10厘米），颜色多样，包括黑色、红色和白色。海胆使用末端带有吸盘的管脚在海底移动，许多种类的动物也有活动的脊骨，它们可以用来帮助移动。这些动物通常需要盐水才能生存，它们广泛分布在世界的海洋中。在希腊语中，urchin这个词的意思是"像刺猬一样"，海鸥被称为海胆，是因为海鸥有机会捕食海胆。海胆的大多数种类都是夜间活动的动物。它们经常把自己挖到裂缝里，把白天的大部分时间藏起来。晚上，海鸥就会来外出觅食，通常吃海带和其他海洋植物。这些动物被认为是一种重要的生态目的，有助于维持海带森林的平衡，但如果周围没有足够的捕食者，海胆会对海洋植物种群施加很大压力。当这种情况发生时，它们有时会在海底留下一片荒芜。有些海胆有毒刺，可以向人类注射毒素，导致呼吸急促等问题。海胆通过将精子和卵子释放到水中繁殖。这些微粒随后被水流携带并混合，最终导致卵子受精。海胆在成熟时可以经历几个幼体阶段，但是不同种类的海胆的发育顺序有很大的不同。产卵通常每年春天发生当受到攻击时，海胆依靠其刺状的表面作为防御武器。它们是最常见的海洋动物之一，会造成人身伤害，有时还需要手术去除受伤部位的针状尖刺。有些海胆种类有毒刺，毒素会引起多种症状，包括疼痛、发炎、呼吸急促和呕吐。尽管海胆有防御机制，但海胆有许多天敌，它们找到了绕过保护的方法。人类可能是最大的海胆掠食者，因为海胆是许多食物的常见成分，尤其是在日本料理中。海獭海星经常捕食海胆，而其他动物，如海鸥，在机会出现时也会以海胆为食。