萝卜有什么不同的好处(Different Turnip Benefits)？

萝卜是一种很受欢迎的食物，有些人甚至认为它是马铃薯的一种更健康的替代品。这种小块根蔬菜的卡路里含量比土豆少，但仍富含多种矿物质，每一份都含有维生素和抗氧化剂。萝卜的可食用绿叶还提供了超过每日推荐量的某些维生素和矿物质。它可能会预防某些癌症和疾病。与土豆相比，萝卜还提供了更多的食用选择。萝卜的多叶部分是萝卜可以食用，而且和根一样有营养。萝卜的一个主要优点是它比白土豆含有更少的卡路里。平均来说，一份萝卜含有51卡路里，而白土豆每份可能含有200卡路里左右。因为萝卜的味道和稠度与土豆相似，一些营养学家建议吃萝卜是一种更健康的选择，尤其是在节食的时候。萝卜有时是作为淀粉土豆的一种更健康的替代品，因为淀粉土豆几乎没有营养。每一份萝卜含有大量的矿物质、维生素和抗氧化剂。大约有76种萝卜中含有毫克的钙和407毫克的钾以及镁、磷、铁、硒和叶黄素。它们还含有几乎所有必需的B族维生素，包括叶酸、核黄素和烟酸。萝卜中还含有约27毫克的维生素C和5克纤维。萝卜青菜可以提供大量的维生素与一些根类蔬菜不同的是，萝卜的叶子部分也是可食用的，通常作为萝卜的附加部分这部分萝卜的营养和根一样丰富，因为它含有超过每日推荐量的维生素A和K。另外，这部分萝卜中还含有叶酸、钙和维生素C，增加萝卜的益处。高含量的维生素和矿物质表明，萝卜对健康问题有广泛的益处，如免疫力、肝脏和神经系统功能以及白内障。一些人还认为，萝卜可能有助于预防更严重的疾病，如膀胱癌，胰腺和胃。它也有助于预防糖尿病、心血管和肺部疾病，还有高血压。萝卜中的消炎特性也表明它们可能对治疗哮喘有益。吃萝卜的方式也可以被认为是萝卜的许多好处之一。它可以像白土豆一样吃，也就是说可以烤、煮甚至油炸；但是也可以生吃。如果是在杂货店买的，萝卜皮上可能会有一层蜡质，但里面的肉可以原样吃。有些人还建议从萝卜中提取汁液，加入饮料中，或者自己尝试。萝卜的绿色可以生吃，像菠菜等其他绿叶一样炒或蒸。