什么是低热量低碳水化合物饮食(Low-Calorie Low-Carb Diet)？

低热量低碳水化合物饮食是任何一种既采用传统低热量饮食又采用传统低碳水化合物饮食策略的饮食。一个人可以遵循低热量低碳水化合物饮食，以最大限度地发挥减肥潜力。遵循低热量低碳水化合物饮食的最简单方法是设定每日卡路里限制，只摄入低碳水化合物达到这一临界点的食物。培根是低碳水化合物饮食的常见组成部分，它的卡路里含量也相对较低。低热量饮食遵循一个相当简单的原则，即为了减肥，一个人应该摄入比他或她每天在新陈代谢过程中消耗的热量更少的能量还有锻炼。如果消耗了太多的能量，多余的能量会以脂肪的形式储存在身体上，如果需要的话，可以供日后使用。基本的低热量饮食通常不要求热量来自某一特定类型的食物或食物组。低碳水化合物饮食非常受欢迎，不仅仅是因为据说它们能提供热量在不牺牲过多肌肉质量的情况下大量减少脂肪，同时也因为节食者经常被允许吃一些通常被认为是发胖的食物，如熏肉和牛排。低碳水化合物饮食是以胰岛素和葡萄糖调节为基础的。通过避免吃能大大提高血糖的碳水化合物食物，节食者尝试减少或消除身体释放的胰岛素量以降低血糖。这项技术可以帮助减少身体储存的脂肪量，对胰岛素抵抗的人也有帮助。低碳水化合物饮食也可以比其他饮食保留更多的肌肉，因为许多低碳水化合物节食者用更高水平的蛋白质代替碳水化合物，脂肪含有大量热量，可以在几种低碳水化合物饮食中自由食用低碳水化合物节食者经常抱怨的一个问题是，卡路里摄入量似乎太高了。通常，解决这个问题的办法是改变饮食结构，使之既是低热量又是低碳水化合物饮食。要形成低热量低碳水化合物饮食，节食者必须先找到他或她每天能摄入的卡路里量，同时还能减肥，然后严格遵守低碳水化合物的规则，直到他或她达到规定的卡路里数，这就保证了节食者仍然能控制低碳水化合物饮食的好处——葡萄糖和胰岛素的控制，同时也能控制他或她的总能量摄入和储存。