什么是低碳水化合物饮食计划(Low Carb Meal Plan)？

低碳水化合物膳食计划是对那些需要控制碳水化合物摄入量的人的一种膳食帮助。为低碳水化合物饮食设计的典型膳食计划包括大量的蛋白质和脂肪，尽管通常也有少量的碳水化合物存在。低碳水化合物膳食计划的具体细节可以根据其目的而定，因为不同的人有不同的饮食习惯。有些疾病，如糖尿病，可能需要降低碳水化合物的摄入量，而另一些人则选择少吃碳水化合物作为体重控制措施。除了各种肉类和绿叶蔬菜外，这些饮食计划中还包括血糖指数相当低的其他碳水化合物来源。一块肉加蔬菜可以成为低碳水化合物膳食计划的一部分。在食品科学领域，营养和能量的三个基本来源是碳水化合物、蛋白质和脂肪。与蛋白质和脂肪不同，蛋白质和脂肪是各种其他分子，碳水化合物只被分解并用于能量。这包括简单的碳水化合物，如糖，和复杂的碳水化合物，如淀粉。最推荐的均衡饮食包括蛋白质、脂肪和碳水化合物的组合，尽管有些人需要或选择，为了减少碳水化合物的摄入。为了创造一个碳水化合物含量较低的健康饮食，通常会制定一些低碳水化合物饮食计划。培根是低碳水化合物饮食的常见组成部分。使用低碳水化合物膳食计划有许多不同的原因，因此，这些类型的饮食可以包括各种各样的食物，在大多数情况下，低碳水化合物饮食计划包括早餐、午餐、晚餐和零食，尽管也有每天提供6顿或更多小吃的变化蛋白质和脂肪通常在这些计划中占据显著的位置，因此大多数餐食往往包括某种类型的肉。午餐和晚餐通常包括鸡肉、牛排、鱼和猪肉，早餐选择通常包括熏肉、鸡蛋，鸡蛋和蔬菜制成的富含蛋白质的膳食中的碳水化合物含量非常低。大多数低碳水化合物膳食计划中都含有一定量的碳水化合物，尽管每种情况在这方面有所不同。低血糖的食物，如绿叶蔬菜，通常被强调。面包、土豆等典型的低碳水化合物饮食计划中不存在高血糖的选择，尽管有时允许少量摄入。当低碳水化合物膳食计划是减肥计划的一部分时，碳水化合物的数量会因各种因素而有所不同。一些饮食建议在早期摄入非常有限的碳水化合物，然后提供随着时间的推移，碳水化合物水平逐渐增加的膳食计划。低碳水化合物膳食计划可能包括鱼。