抗氧化活性的好处是什么(Benefits of Antioxidant Activity)？

水果、蔬菜、全麦食品、绿茶和葡萄酒中都含有抗氧化活性。维生素补充剂也是抗氧化剂的良好来源。高抗氧化剂饮食的好处包括减少炎症、预防疾病、延缓衰老和减少氧化损伤。绿茶酿造或作为补充，富含抗氧化多酚。当人体暴露在氧气中时，会遇到自由基，导致细胞组织受到少量氧化损伤。随着时间的推移，这种损伤会累积并促进癌症等疾病的发展。抗氧化活性有助于抵消这种损伤，浆果是抗氧化剂的良好来源。抗氧化活性的第二个好处是有助于缓解和控制炎症。除了氧化损伤外，慢性炎症被认为与疾病和加速衰老有关。高水平的环境压力、不良的饮食习惯和遗传易感性会导致皮肤和内脏器官持续发炎。炎症是人体抵御伤害和刺激的自然防御措施。一些慢性皮肤病，如酒渣鼻和痤疮被认为是由全身炎症引起的。红番茄富含番茄红素，番茄红素是一种有效的抗氧化剂，可以帮助中和体内多余的自由基。许多用于治疗这些疾病的外用护肤品都含有天然高抗氧化活性的维生素，如维生素C葡萄酒，它富含多酚，能减少动脉炎症，有助于预防心脏病、高血压和中风蔓越莓（和蔓越莓汁）富含抗氧化剂。抗氧化剂被认为可以降低低密度脂蛋白（LDL）胆固醇的含量，而低密度脂蛋白胆固醇可能会增加心脏病发作的风险。富含全谷类食物的饮食可提供抗氧化剂，保护心脏免受自由基的伤害添加，高血压通常会随着抗氧化剂消耗量的增加而降低。用抗氧化剂来预防轻微的细菌感染是可能的。膀胱感染通常是由有害细菌的积累引起的。食用富含抗氧化剂的食物，如蓝莓和小红莓，有助于身体自然地自我净化保持抗感染细菌的适当平衡。改善视力是抗氧化剂的另一个好处。研究表明，某些食物可以提高夜间的视力，减轻疲劳引起的眼部症状。例如，眼部浮肿与炎症直接相关，可通过服用抗氧化剂补充剂来减轻。目前正在研究的与抗氧化活性相关的可能益处包括逆转代谢综合征。这种疾病的特点是肥胖、糖尿病前期和体重增加葡萄糖耐量问题，如高血糖和低血糖是该综合征的额外组成部分，对抗氧化剂有一定的积极反应。蓝莓是抗氧化剂的良好天然来源。