有哪些不同类型的含钙蔬菜(Different Types of Vegetables with Calcium)？

钙是一种矿物质，对保持强壮的骨骼和牙齿是必不可少的，也是保持大脑和神经系统健康的重要组成部分。许多人很难每天摄入推荐量的钙，特别是那些严格素食或纯素饮食的人。幸运的是，许多食物来源都含有钙，包括蔬菜。一些最著名的含钙蔬菜包括菠菜和羽衣甘蓝等绿叶蔬菜，以及大豆、绿豆和绿豆。螺旋藻是一种含有钙的淡水藻类。尽管大多数蔬菜都含有一定量的钙，有些蔬菜比其他蔬菜含有更多的钙。叶菜在含钙蔬菜中的比例很高。例如，一杯切碎、煮熟的羽衣甘蓝含有357毫克的钙，一杯（237毫升）生羽衣甘蓝含有高达137毫克的钙，而绿叶蔬菜并不是唯一一种含钙量高的蔬菜，一份秋葵就可以消耗177毫克的钙，在一顿饭中加入一个蒜瓣可以添加到5毫克。花椰菜中含有大量的钙。欧洲防风草和萝卜、法式豆类和中国花椰菜、白菜和瑞士甜菜中也含有高含量的这种矿物质。更不常见的含钙蔬菜包括螺旋藻，一种淡水藻类，蒲公英绿、柠檬草和苋菜叶。尽管这些蔬菜对某些人来说可能有些奇怪，但这些蔬菜中的许多钙含量很高，很容易被扔进沙拉或做成蔬菜包装纸。菠菜可以用来做健康的绿色冰沙。对于那些挑剔的人来说，其他的，更常见的含钙蔬菜包括甜椒、辣椒、泡菜、土豆和卷心菜口味较复杂的食客可以选择芦笋、茄子和南瓜等蔬菜，这些蔬菜也含有这种矿物质。虽然这些蔬菜的钙含量比其他种类的少，但它们通常很容易找到并适合多种食谱。尽管事实上新鲜、生的农产品通常是一个更好的选择，有些种类的蔬菜即使煮熟或罐装也可能含有钙。例如，一份煮熟的南瓜仍然可以含有37毫克的钙，而烘烤的冬瓜含有45毫克的钙。一份罐装甜菜通常仍能提供约44毫克的钙，而罐装的胡萝卜每次可保留37毫克。一些含有蔬菜的调味品，如腌菜和番茄酱，也可能含有少量的钙。冬瓜富含钙。芦笋是一种很好的钙来源。生的和新鲜的蔬菜比罐装或加工过的蔬菜含有更多的钙。甘蓝含有大量的钙。甘蓝含有大量的钙。菠菜是最有名的含钙蔬菜之一。