肌酸和谷氨酰胺是人体制造的有机化合物,通过血液运输,储存在肌肉中,由肝脏和肾脏中的氨基酸合成肌酸,用于产生能量。谷氨酰胺是20种氨基酸之一,特别是人体可以利用其制造的11种非必需氨基酸之一肌酸主要由肌肉合成,与合成代谢或组织生长有关。肌酸和谷氨酰胺都是运动员常用的补充剂,尤其是作为健身补充剂,谷氨酰胺是骨骼肌中的一种酸,肌酸是新陈代谢所必需的一种化合物,它是通过食物吸收的能量减去运动、食物消化和维持等过程消耗的能量之和肌酸是一种非必需的营养素,由肝脏、肾脏和胰腺中的L-精氨酸、甘氨酸和L-蛋氨酸合成。
肌酸补充剂可以是粉末状或药丸状。人类从饮食中摄入的肉类中获得一些额外的肌酸,肉是动物的骨骼肌。虽然肌肉中含有肌酸和谷氨酰胺,但只有肌酸被代谢生成三磷酸腺苷(ATP),这是细胞消耗能量的主要化合物。肌酸还与肌肉细胞中水分的保留有关,谷氨酰胺,谷氨酰胺支持肌肉中蛋白质的合成,同时尽量减少蛋白质的分解代谢或分解。谷氨酰胺有时被称为一种条件必需氨基酸,这意味着它可能是某些人(如从手术、受伤或疾病中康复的人)的膳食或补充形式所必需的作为一种氨基酸,它是蛋白质合成所需的物质,主要在肌肉组织中制造,主要被肠细胞、肾细胞和免疫细胞所消耗。在肠道中,它通过细胞壁被提取出来,然后送到肝脏,谷氨酰胺与葡萄糖一起转化为细胞能量,在肾脏中代谢生成铵,这是维持人体酸碱平衡所必需的。此外,谷氨酰胺与免疫系统功能有关,它通过提供氮来合成代谢或帮助身体从损伤或疾病中恢复组织构建的目的。肌酸和谷氨酰胺在后一种功能中是相关的。谷氨酰胺的组织构建特性,以及它对人类生长激素(HGH)水平的假定影响,让它成为运动员和健美运动员的一个热门选择。它也可以通过饮食中的食物如肉、鱼、奶制品和鸡蛋,以及菠菜、豆类和甜菜等获得。肌酸与力量和能量的增加有关,因为肌酸在肌肉中转化为磷酸肌酸,肌酸一种物质,能增加肌肉用于能量的细胞中的ATP。这些增加支持了肌酸在肌肉中的组织构建特性。那些想要锻炼肌肉的人可以口服补充形式的肌酸和谷氨酰胺,尽管人类大约50%的肌酸是由动物食物提供的,因此建议同时摄入大量的动物蛋白质。
肌酸和谷氨酰胺都是很受欢迎的健身补充剂。


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