什么是喷射(Sparging)？

喷射是一个技术术语，通常有两个含义。首先，它可以指将气体注入液体中的过程。这种类型的喷射包括碳酸饮料和水处理。其次，喷射是指将液体喷射到固体上的行为。在这个意义上，一个很好的例子是啤酒的制造过程。臭氧系统使用电荷来产生水净化臭氧。第一种类型的喷射，包括向液体中注入气体，通常用于许多领域用途。人们熟悉的一种用这种方式生产的产品是软饮料或苏打水。这种饮料通常被归类为碳酸饮料。这是因为它是由注入二氧化碳的液体组成的，这种液体会产生气泡。碳酸水和软饮料空气喷射是一种地下水修复技术，它包括向受污染的水和土壤中添加氧气，臭氧水处理的原理与此基本相同，臭氧被泵入供水系统，当细菌与气体接触时，细菌就会被消灭。这种喷射方式的另一个用途是延长食品的保质期。这是通过向食品中注入氮气泡来实现的作为油和蛋黄酱，氮气会带走大部分的氧气。如果氧气留在这些产品中的含量很高，产品的寿命就不会那么长了。在喷射过程中注入的气体通常会被迫通过一个有气孔的物体。气孔的大小很重要，因为它有助于控制气泡的大小产生。例如，当需要细气泡时，气体被强制通过一个有非常小孔的物体。更细的气泡通常更有效，可以节省处理时间。有几种物体可用于这些类型的处理。这些物体包括曝气器、扩散器，以及多孔金属喷射器。每种喷射器都有其优缺点，这取决于它们的用途。第二种定义是用液体喷洒固体。这一过程通常用于啤酒生产。它指的是在麦汁流出后喷洒谷物，麦汁是将谷物捣碎后未发酵的产品。在这种情况下，喷雾指的是用水将谷物中的糖洗掉。这不是一项轻率的工作。啤酒的喷射有几个过程。可能需要考虑水温和水压。否则啤酒可能会受到负面影响。喷雾可以延长产品的保质期，例如蛋黄酱。