番茄红素是一种抗氧化剂,存在于各种水果和蔬菜中。含有番茄红素的食物有番茄汁、番茄酱、番茄罐头、粉红葡萄柚、番石榴、木瓜和西瓜。番茄红素的益处与番茄红素对人体的影响有关。例如,番茄红素有益于身体,因为它有助于中和心脏病中的自由基,帮助分解低密度脂蛋白胆固醇,改善皮肤健康,有助于减少癌症,有助于减少黄斑变性症状,西瓜是一种含有抗氧化剂番茄红素的食品。自由基是能量代谢和免疫系统功能所必需的。如果体内存在过量的自由基,过量的自由基会攻击健康细胞,特别是番茄红素的另一个好处是它能破坏脂质和低密度脂蛋白,这反过来又降低了患心脏病的可能性。通常,胆固醇水平高的人没有足够的肝酶来分解低密度脂蛋白胆固醇。番茄红素有益于这类人,因为它可以帮助分解低密度脂蛋白胆固醇。
西红柿,尤其是煮熟的时候,番茄红素是一种很好的番茄红素替代品。番茄红素能改善皮肤健康。例如,人们每天都会暴露在阳光下的紫外线下此外,皮肤细胞也会受到太阳辐射、各种污染和日常使用的某些电器的辐射,这会对皮肤造成损害,并可能出现老年斑。番茄红素有益于皮肤,因为它可以限制紫外线和辐射造成的损害。
葡萄柚富含番茄红素。它的抗癌特性是番茄红素可以提供的好处。例如,医生们发现西红柿可以阻断乳腺癌细胞的生长,阻止肿瘤的扩散。同时,研究人员还发现番茄红素有助于预防宫颈癌、胃癌和皮肤癌,有助于中和体内过多的自由基。减轻黄斑变性症状是番茄红素的另一个好处。例如,有一项研究表明,体内番茄红素水平较低的人更容易发生老年性黄斑变性。此外,其他研究表明,食用含有番茄红素的食物与降低黄斑变性的发病率高度相关。据报道,番茄红素的另一个好处是无毒且安全,个人食用番茄红素不会产生副作用。无论个人食用含有番茄红素的食物,还是以补充形式摄入番茄红素,都被认为是安全的。
番石榴是番茄红素的良好来源。



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