在调酒中，什么是血腥玛丽(In Bartending, what is a Bloody Mary)？

血腥玛丽是一种由不止一个创造者创造的鸡尾酒。有人说乔治·杰西尔在1939年发明了这种饮料，而费尔南多·佩蒂奥则被认为是在血腥玛丽·杰西尔身上添加额外香料即兴创作的。最初的血腥玛丽是番茄汁和伏特加按相同比例混合而成的一种非常简单的混合物塔巴斯科酱有时可以添加到血腥玛丽中来调味。今天，血腥玛丽可能含有额外的调味品和各种不同的基本成分，有些版本在番茄汁中添加清汤或肉汤，以使饮料含有更多的蛋白质，而其他的则用蔬菜汁如V-8或Snappy Tom代替更传统的纯番茄汁番茄汁和伏特加是血腥玛丽的两种主要成分血腥玛丽，可以加入各种香料或调味品。包括盐和胡椒，辣椒，塔巴斯科酱，伍斯特郡酱，洋葱或芹菜盐，柠檬汁。有很多版本的血腥玛丽，包括那些用不同的酒精代替伏特加的酒，这导致了许多不同的原酒，包括用龙舌兰酒酿造的血腥玛丽亚酒和用伏特加代替清酒的血腥艺妓制作酒玛丽时通常会用到海盐，因为有很多制作血腥玛丽的配方，你可能需要尝试一些来决定你的个人喜好。一个典型的食谱是两份伏特加加加三份番茄汁，几份塔巴斯科和伍斯特郡酱汁，一点柠檬汁和一茶匙芹菜盐。饮料应剧烈摇晃，使所有成分混合，然后倒入一个高玻璃杯中，用芹菜梗装饰。你可以很有创意地添加其他装饰物，如柠檬片或切块的蔬菜，以获得更多的风味。血腥玛丽与蛋奶饼搭配很好，可以作为早午餐的选择血腥玛丽的一个缺点是大多数商业版本的番茄汁含盐量很高。这种盐和酒精混合会造成保水问题。你可以在像Trader Joes和Whole Foods这样的商店，但它们可能需要一些额外的配料，这样就不会有酸味像许多混合饮料一样，血腥玛丽也有不含酒精的版本，有时被称为处女玛丽或血腥羞耻。这些食谱只是简单地省略伏特加，再加一点番茄汁。低盐版本的圣母玛利亚实际上是一种健康的饮料柠檬汁可以添加到血腥玛丽中。尽管血腥玛丽通常作为早餐或早午餐的早餐饮料，但这并不意味着你需要在早上。他们可以很好地搭配墨西哥菜，或者任何鸡蛋类菜肴，如蛋奶饼，可以在一天中的任何时间供应。伏特加，可以用来制作血腥玛丽最让人感兴趣的是血腥玛丽酒是如何得到这样一个暴力的名字的。大多数人把这个名字和英国的玛丽一世联系起来，她在位时间很短，有点恶毒，她无情地杀害了500多名新教徒。其他人认为，苏格兰女王玛丽更适合作为这个名字的灵感来源，因为她被斩首了。无论如何，这种饮料乐观的外观确实让人想起了血和许多饮料一样，血腥玛丽也有不含酒精的版本。血腥玛丽的变体，是用龙舌兰酒制作的。