什么是trockenberenauslese(Trockenbeerenauslese)？

Trockenbeerenausse，通常简称为TBA，是一种非常甜的甜点酒。由精选的完全成熟的单独采摘的葡萄酿制而成，价格相当昂贵。由于葡萄酒必须满足严格的标准才能成为Trockenbeerenausse，枯萎的葡萄通常是由经验丰富的个人或葡萄酒商挑选，以确保其质量。由于生产此类葡萄酒需要额外的大量劳动力，Trockenbeerenaussele的价格通常会远远高于一般甜点酒的价格。此外，由于气候必须非常炎热干燥才能种植出合适的葡萄，这种甜点酒并不总是现成的。TBA是一种甜的沙漠葡萄酒。这种酒一直保持着它的名字是"精选干浆果"的直译。这些葡萄是如此辛苦地收集起来的，因为为了使一个成功的Trockenberenauslese，每一个葡萄都必须受到贵腐病的影响，这是一种"好的真菌"，也被称为葡萄孢菌。当葡萄在非常干燥的条件下变得非常成熟时，就会发生贵腐病经历过干燥气候而不是潮湿气候的葡萄通常会感染这种灰色真菌葡萄干状的状态。一旦形成葡萄干，这些非常甜的葡萄就会从葡萄藤上摘下来各种各样的葡萄，包括但不限于受欢迎的雷司令，格尔兹特拉米纳和霞多丽，被用来制作各种各样的特罗肯贝伦诺赛葡萄酒。有些葡萄成熟得更早，寿命更长。不管是用哪种葡萄来做甜点酒，葡萄酒的味道和气味都特别甜虽然并非总是如此，但Trockenberenauslese主要在德国生产，但它可能会在国际上出售，因为这种葡萄酒不像其他品种那么容易获得，葡萄酒鉴赏家通常会选择在葡萄酒拍卖会上购买这种甜点酒这种酒的颜色通常从金黄色到橙色不等。有人说它看起来有点像蜂蜜，因为它的质地很厚。虽然价格很高，但由于它几乎是糖浆状的厚度，Trockenbeerenaussele通常是半瓶出售的葡萄酒，可以作为餐后饮料单独享用。同样，它也可以作为甜点搭配一点奶酪。