什么是花生酱松饼(What Peanut Butter Muffins)？

花生酱松饼是一种单份的烘焙食品，与蛋糕相似，但一般没有蛋糕那么甜，也没有奶油那么甜。这些松饼的主要风味是花生酱，它是一种由花生制成的糊状物。其他通常与花生酱一起吃的食物，如巧克力和香蕉，也可用于花生酱松饼中。这些松饼相当甜，经常作为早餐、零食或甜点食用。对花生过敏会危及生命，因此在为任何对花生过敏的人烹饪或在附近烹饪。有很多不同的食谱可以用来制作花生酱松饼，虽然大多数食谱都有一些共同的成分，但是所有的松饼都需要用面粉做底料，还需要一种黏合剂，比如鸡蛋或油。根据厨师想要松饼有多甜，也可以加入糖，这样它们就不会太干了，比如牛奶、果汁等液体，或者水也需要混合到面糊中。一罐花生酱花生酱松饼最重要的原料当然是花生酱，这种黄油是由花生磨碎制成的，花生是一种原产于中美洲和南美的豆科植物这些豆科植物磨成奶油状，与盐和糖混合制成花生酱。花生中含有大量的油，因此无需在花生酱中添加油以保持其质地。在花生酱松饼面糊中加入糖和其他干配料。花生酱松饼中的湿料和干料分开混合。面粉、糖、发酵粉、，任何其他可选的干原料，如可可粉，必须在湿的配料混合之前充分混合。一旦所有的配料混合在一起，面糊就可以倒入一个叫做松饼托盘的特殊烤盘中。这些盘子有小的圆形凹陷，这样松饼就可以烤成可以放进去的小蛋糕一个人的手。花生酱松饼中也可以加入许多可选的配料。香蕉可以捣碎，然后混合到面糊中。也可以加入巧克力片或可可粉来制作花生酱巧克力松饼。也可以在这些类型的松饼中添加馅料，如果酱、奶油花生酱或糖霜，以使它们更甜。有了这些额外的配料，花生酱松饼可以成为很好的甜点或甜点蜂蜜可以涂抹在温暖的花生酱松饼上作为早餐。