什么是烤西红柿(What Broiled Tomatoes)？

在寻找健康、简单、多功能的配菜时，烤西红柿是一个不错的选择。这些西红柿已经准备好，放在烤箱或烤盘上，在烤箱的烤箱里加热直到变软。用这种方法制作的西红柿可以烤成两半或切片，可以根据自己的口味进行适当的搭配和调味。吃西红柿，无论是烤的还是生的，都是增加饮食营养的一个好方法。黄色西红柿准备一盘烤西红柿是快速而简单的，即使对初学者来说也是如此。做一道传统的烤西红柿所需的基本原料是西红柿、橄榄油、三到四瓣蒜茸、犹太盐和黑胡椒西红柿的使用要视个人喜好而定，但建议选用大一点的番茄品种。预热烤箱的烤肉架，在烤箱或烤肉板上喷上烹调喷雾，然后把西红柿放在烤盘上，淋上橄榄油；将番茄油均匀地撒在番茄上，然后撒上所有剩余的配料，然后在烤箱里烤到变软；小心不要把番茄烧焦。一些研究人员断言男人比女人从吃富含番茄红素的西红柿中获益更多在准备烤西红柿时，另一种配料变化是在上面撒上香草和奶酪。在使用标准配料后，在西红柿顶部撒上牛至、迷迭香或百里香等香草，然后在上面撒上新磨碎的帕尔马干酪。马苏里拉，或者其他的粘奶酪放在烤过的西红柿上面也会很好地起作用。西红柿中含有番茄红素，番茄红素有助于中和体内过多的自由基烤过的西红柿也可以冷藏食用，以便在菜谱上有一个有趣的转折点。像往常一样烤，然后把西红柿放在冰箱里直到变冷。在西红柿上淋上少量的特级初榨橄榄油和红色或白色醋，可以单独吃，也可以放在醋意大利面沙拉或小青菜沙拉上。可以用烤盘来煮西红柿烤西红柿不仅美味可口，而且是一种健康营养的选择。吃西红柿是获取抗氧化剂（称为番茄红素）的极好方法。这种抗氧化剂是对抗体内癌细胞形成的最佳竞争者人体本身不产生番茄红素，因此它严重依赖外界来源，如番茄红素。虽然有人说，男性从番茄红素中获益更多，但专家认为，番茄红素对女性的持续健康同样重要烤西红柿可以在上面撒上帕尔玛干酪。