如何选择最好的搪瓷汤锅(Choose the Best Enamel Stockpot)？

在购买搪瓷汤锅时，最重要的考虑因素是重量、材料、尺寸和盖子类型。重量和材料密切相关，因为搪瓷下的材料决定了锅的重量。搪瓷炊具中最常用的材料是钢和铸铁。铸铁搪瓷汤锅可能比钢制搪瓷汤锅重得多，有些人更喜欢较重的炊具，因为他们认为它更坚固，而另一些人则更喜欢较轻的、更容易移动的炊具，尤其是在装满液体的时候女性烘焙饼干当涉及到汤罐、搪瓷或其他材料时，其尺寸有很大的变化。一个较小尺寸的搪瓷汤锅可以容纳大约6夸脱（约5.5（升）液体。较大的汤锅可容纳12夸脱（约11.5升）的液体。也有供专业厨房使用的汤锅，最多可容纳42夸脱（约40升）的液体。这些较大的汤锅通常是由钢制成的，而不是铸铁，因为在这种尺寸下，铸铁版本的搪瓷汤锅很难提起移动，特别是在充满液体的情况下。在选择盖子的类型时，还必须考虑搪瓷汤锅将主要使用什么如果炉盖大部分时间都用在炉顶上，那么选择一个搪瓷汤锅和一个玻璃盖就可以了这对那些喜欢在不需要掀开盖子的情况下查看锅里食物的进度的厨师来说也是很有用的。同样重要的是要考虑搪瓷锅是否只在炉顶上使用，或者它会不时地被放进烤箱。在大多数情况下，砂锅或法式烤箱放在烤箱里，而不是放在锅里，但这条规则也有例外。那些打算在烤箱中使用汤锅的人最好选择一个搪瓷汤锅，盖子由与底座相同的材料制成。铸铁通常也被认为是烤箱中经常使用的锅的较好材料。