什么是无奶餐厅(What Dairy-Free Restaurants)？

无乳制品餐厅的食谱中不使用乳制品，如牛奶或奶酪。根据餐厅的不同，提供的食物可能包括由各种乳制品替代品制成的食品，如谷物或坚果类的牛奶、奶酪，还有冰淇淋。这些餐馆通常是为那些因为特定原因而不吃奶制品的人服务的，例如那些对牛奶过敏或乳糖不耐受的人，或出于伦理或宗教原因不想食用乳制品的人。一些最常见的无乳制品餐厅包括纯素餐厅和一些犹太餐厅大多数餐厅都乐于满足有奶制品或其他饮食限制的用餐者的需求。对于那些不能或选择不食用乳制品的人，找到一家餐厅可以很难。虽然在标准餐厅通常可以点不含乳制品的食品，但在准备阶段，不同种类的食物之间很有可能交叉污染。此外，许多调味品、面包和调味品都含有乳制品或乳制品副产品，这可能会导致一些人在不知情的情况下食用乳制品。对于那些因接触乳制品而导致健康问题的人来说，这些隐藏的乳制品成分和乳制品接触食品会带来很大的风险。坚定的素食主义者或遵循洁食饮食的人可能更愿意避免食物中甚至含有微量的乳制品无奶餐馆有时是供应肉类的犹太场所。素食餐馆在烹饪时不使用任何动物产品，包括奶制品。虽然在某些地区很难找到素食餐厅，一些大中型城市有多种素食饮食选择，也有可能找到专门经营各种民族菜肴的纯素餐厅。素食无乳餐厅的厨师通常很擅长在许多常见菜谱中创造替代非乳制品的配料，提供素食披萨等特色菜式，冰淇淋和芝士蛋糕。一些素食餐厅也提供不含乳制品的选择，不过食客应该询问采取了哪些措施来保持素食和乳制品的分离。其他类型的无乳餐厅包括犹太餐厅供应肉类。有两种犹太餐馆。犹太乳品餐馆供应乳制品，含有乳制品副产品的食品，除了鱼。非乳制品餐馆出售含肉的犹太食品，但不包括任何类型的乳制品或副产品。由于乳制品和肉制品的隔离是基于宗教仪式，犹太餐馆非常严格地采取措施，防止食客食用任何形式的产品最好在参观前打电话给一家犹太餐馆，以确认它供应的食物种类有些人因为过敏或不耐受而避免食用所有乳制品。