什么是Colada Morada(Colada Morada)？

Colada morada是厄瓜多尔一种常见的饮料，由一种特殊的面粉和不同种类的水果制成。这种食物通常在厄瓜多尔的一个真正的节日里提供。由于其特殊的制作方法，这种饮料有时被称为"燕麦片饮料"厨师在特定季节制作colada morada是厄瓜多尔人更大传统的一部分厄瓜多尔人在11月2日这天，也就是英语中称为"死亡之日"的日子里，用英语称之为"死亡之日"。一些家庭在这一习俗中包括制作凉拌玉米饼和其他食物和饮料，这些饮料也通常在这里供应同一季节的餐馆和咖啡馆。专家指出，厄瓜多尔的节日与其他拉丁美洲的死亡假日不同。厄瓜多尔民族有一种特殊的文化追溯到西班牙征服前的一些土著传统。科拉达摩拉达是这一传统的一部分，也是当地文化中充满活力的一部分，每个人都会用黑玉米粉和水来烹调各种水果和调味品，随着时间的推移，混合物会变得更浓一些。一些厨师会把菜混合在一起，使其更加光滑这种紫色饮料中最常见的水果包括黑莓、菠萝、草莓和蓝莓。也可以使用一些其他当地水果，包括"巴巴科"和一系列安第斯水果。丁香、肉桂或其他香料通常是这种饮料的混合物的一部分许多制作摩拉达咖啡的人首先会制作出一种独特的茶，包括柑橘皮或柑橘皮，还有柠檬草或其他草药。这种饮料中的另一种香料是多香果额外的元素可能会有助于提高colada morada的口感和风味。一些厨师使用各种各样的糖使饮料更甜。其他人可能使用玉米淀粉或其他元素来增强饮料的质地。这种饮料在节日期间的社交用途是特别的这是厄瓜多尔文化的一部分，也是许多来自该地区以外的人在秋天想要复制的东西。一些厨师可能会在炉子上制作colada morada，这样烹饪过程更容易控制。其他人会在户外的明火上煮饮料，以获得更非正式和社交的体验。