什么是奶油碎牛肉(Creamed Chipped Beef)？

牛肉片是干的，切成薄片的咸牛肉，在许多超市的冷藏区可以作为午餐肉，也可以作为装在罐子里的货架上的稳定版本。它也可以在超市的熟食区或当地的肉店买到。奶油牛肉片是一种传统的食物，包括将牛肉片和奶油混合在一起酱汁。它通常是温热的作为一种配料。有些厨师会在炸土豆条、土豆泥或烤土豆上加入奶油碎牛肉为了制作奶油牛肉片的酱汁，厨师需要牛奶、面粉、黄油或人造黄油、盐和胡椒粉。为了获得最佳的口感，许多人认为应该使用黄油和全脂牛奶。另一种香料，如肉豆蔻、大蒜或辣椒，如果需要的话，也可以加入。配料在平底锅里搅拌到酱汁变稠。然后牛肉被分成小块或切碎，在酱汁准备好后加入这种混合物最常见的做法可能是在吐司面包上做一个敞面三明治。它也可以作为饼干和英式松饼的一个美味的顶部。对于不同的东西，牛肉和沙司可以倒在大蒜面包上厨师也可以试着在炸土豆条、土豆泥或烤土豆中加入奶油碎牛肉，为了更加丰富，面包或土豆可以涂上黄油这顿饭中的非传统配料包括切碎的煮熟鸡蛋、切达奶酪、洋葱或其他蔬菜。对于不同的口味，可以使用烟熏牛肉片。这种美味的混合物相对便宜，制作简单，它对任何一顿饭都很管用。人们在早餐时都喜欢它，这反映在一些食客的早餐菜单上，就像香肠和肉汁的孪生兄弟一样。与炒鸡蛋或鸡蛋一起食用，它是一天的一个愉快的开始。它也可以作为午餐或晚餐的配菜沙拉或蒸蔬菜。冷冻品牌的版本也可以提供给那些没有时间自己准备的人。奶油在很久以前，"牛肉片"这个词在军事上还是一个很常见的绰号。