什么是香菜鸡(Cilantro Chicken)？

香菜鸡通常是一顿饭的主菜，将鸡肉和芫荽叶（一种草药，也称为中国香菜或香菜叶）结合在一起。香菜可以用很多方法与鸡肉一起烹调，比如腌料或香蒜酱。这道菜可以提供许多健康益处，虽然香菜鸡是一道很受欢迎的菜，但很多人并不喜欢香菜的味道，所以只有在厨师询问客人的个人喜好后，才可以烹调香菜一束芫荽叶。烹调香菜鸡最流行的方法之一是腌料。香菜可以与多种配料混合，比如酸橙汁、柠檬汁、龙舌兰酒和蜂蜜。然后，鸡肉片可以加入腌料中几个小时或更长时间。鸡肉吸收了腌料的味道后，可以烧烤、烘烤或油炸鸡胸肉是许多菜肴的关键原料。有些人可能更喜欢在干摩擦中加入香菜。例如，香菜可以添加多种配料，如辣椒粉、大蒜、胡椒粉或盐。对于香菜鸡来说，香菜可以添加到红糖、肉桂、肉豆蔻和丁香中这道菜也可以用辣椒粉、大蒜、孜然粉和洋葱粉做成非常辛辣的菜肴。香菜可以加入干摩擦中调味鸡肉另一种制作芫荽叶鸡的方法是用芫荽叶做香蒜酱。可以将芫荽叶与橄榄油、帕尔马干酪、大蒜、盐和胡椒粉一起放入搅拌机或食品加工机中。当混合物变成泥状时，可以简单地将其放在鸡肉上烘烤另外，也可以在鸡肉片煮熟后加入香蒜酱。香菜籽干芫荽叶鸡有许多健康益处，特别是如果用鸡的瘦肉。鸡肉为人的骨骼和肌肉提供蛋白质。胡荽叶提供铁和镁。此外，它有助于消化问题，关节炎和尿路感染。它也被认为可以预防食源性疾病，例如沙门氏菌。研究表明，它可能也有助于降低胆固醇水平。所有人对芫荽叶的味道没有相同的欣赏，因此，香菜鸡肉可能不是每个人都能吃到的菜。有些人声称这种草药闻起来像臭虫、肥皂或乳液研究人员认为，这些最初的负面反应是可以克服的，但这可能需要时间。对于那些想尝尝香菜鸡的人来说，一些人声称，如果把香菜叶压碎，刺鼻的气味会变得更温和、更容易忍受龙舌兰酒可以用来制作香菜鸡腌料。