在制作甜点时,最好选择能很好地配合使用的口味,并能控制菜肴的甜度。甜点中有许多可以用来制作甜点的免费口味,如巧克力、薄荷或花生酱。通常应严格遵循食谱,尤其是在制作甜点时第一次上菜,确保甜味平衡,不会在最后一道菜中占上风。在制作甜点时,尝试将一些咸或香的味道与甜味结合起来,以达到额外的平衡
甜味和咸味在焦糖爆米花中融合在一起,对某些人来说,这是一种完美的甜点或点心。甜点可以用多种不同的方法制作,使用的食材可以是糖、巧克力、蜂蜜和香草。在做这些菜的时候,一个要考虑的问题是使用自然互补的口味。很多人把巧克力和花生酱、薄荷糖等口味联系在一起,或者像覆盆子和草莓这样的水果,通过将这些口味结合在甜点中,整个菜肴会变得更加令人愉悦,看起来就像是一种自然的混合口味,可以很好地协同工作
添加薄荷可以给甜点带来更多的乐趣甜点的口味和甜味的组合也很重要,这样可以防止甜点变得太甜。这就是为什么半甜或不加糖的巧克力经常被用来做馅饼和蛋糕,并加糖,它能更好地控制菜肴的甜度。甜馅馅饼皮、巧克力酱和糖撒在上面似乎是个好主意,但所有这些成分都会很快变得难以控制。甜点通常应该保持平衡,这样某些配料,如焦糖酱或草莓,有机会在其他口味中脱颖而出。
在面包店展示的甜点。美味甚至咸的味道也可以用在甜点的制作中,以提供一个更加鲜明和明显的对比。咸和甜经常一起使用,因为盐自然会增强任何味道,并为其他成分提供一个强有力的背景。略带咸味或酸味的馅饼皮,例如,加入酪乳或使用压碎的饼干,可能会使甜馅更加引人注目和令人愉悦。这种类型的组合可以在许多甜品中找到,比如草莓大黄派,每一口都有更广泛的口味
加巧克力糖浆和糖果的华夫饼。
蜂蜜是甜品中糖的替代品。





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