什么是预备厨师(Prep Cook)？

预备厨师是指在餐馆、餐饮店或其他餐饮服务机构工作，为厨师做准备工作的人。预备厨师是一个入门级的工作，通常由一个有抱负的厨师或还在上烹饪学校的人担任。这是获得厨房经验的好方法，学习准备工作和如何准备菜肴，以及如何使用厨房中的各种设备。准备厨师可以准备沙拉酱或酱汁一般来说，预备厨师一般不会做太多的实际烹饪工作。相反，预备厨师的大部分时间都花在准备由主厨或其他高级厨师烹调的食物上。这通常包括切菜等任务，削土豆和其他水果和蔬菜的皮，清洗烹饪用的食物，根据需要切片。这样，厨师可以简单地把准备好的食物放在菜里使用，而不需要停下来切片或切任何东西一个有抱负的厨师可以开始她的职业生涯，一个预备厨师也可以准备沙拉、面包或沙拉酱等菜肴他或她还可能负责将食物进出冰箱和冰箱，并确保需要覆盖和存放的食物得到照顾。这项工作通常不需要太多厨房清洁或维护，这通常是洗碗机或其他维修人员的责任烹饪课程可能有助于为准备厨师的工作做好准备相当低的薪水，根据餐厅的需要，可能需要不可预测的工作时间。许多餐厅营业时间都很晚，所有厨师通常都必须呆到关门时间。这种工作和加班通常对那些还在上学的人很有效，因为一个人可以在白天上课然后上班晚上的餐厅。准备厨师可以作为餐饮公司的一部分，为不同的活动提供食物样本一个成功的预备厨师可能会在一段时间内晋升为初级厨师，特别是如果一个人非常熟悉餐厅提供的菜单和政策的话。对于预备厨师来说，能够快速高效地工作是很重要的，保持良好的个人卫生水平同样重要的是，一个人能够在快节奏的氛围中与他人良好地合作，并接受指导并从建设性的批评中学习。预备厨师职位被视为入门级工作准备厨师花费大部分时间准备由主厨烹饪的食物。