抗雌激素物质阻断性激素雌激素的作用,雌激素是一种主要负责调节女性生殖周期的天然类固醇激素。使用芳香化酶抑制剂降低雌激素水平和用抗雌激素物质阻断雌激素作用的策略被用来纠正雌激素的主导地位,即性激素。芳香化酶抑制剂在绝经后妇女和男子中阻止雄激素产生雌激素,抗雌激素化合物与细胞内雌激素受体结合,阻止雌激素激活受体芳香化酶抑制剂用于治疗绝经后乳腺癌妇女。据信,环境中植物雌激素和类似激素的化学物质的饮食来源有助于雌激素主导。吃过多的肉和奶制品可能会导致激素失衡。一些植物和草药,包括大豆,是非甾体植物雌激素的来源,也可能提高雌激素水平。此外,类似激素的化学物质作为雌激素在环境中很普遍。它们来源于塑料,农用化学品,化妆品和家用产品。
纽扣蘑菇是抗雌激素的抗雌激素被认为可以对抗过度暴露在雌激素的饮食和环境中的影响。过量的雌激素与老年妇女动脉粥样硬化、儿童青春期提前和激素敏感癌症的发生有关。过量的雌激素也可能是导致肥胖的原因发病率。据信雌激素的优势导致许多慢性疾病的发展,包括男性生育能力的下降。抗雌激素被用来平衡过量雌激素的影响。在一些国家,抗雌激素产品按处方提供,在另一些国家,它们是作为非处方的膳食补充剂出售的。在某些国家,它们可以通过处方和非处方获得。健美运动员通常使用抗雌激素补充剂和芳香化酶抑制剂来改善肌肉发育并减少类固醇的副作用。三苯氧胺是一种处方药抗雌激素药物用于治疗绝经前妇女雌激素敏感的乳腺癌。它与癌细胞或雌激素受体结合而不激活它们。芳香化酶抑制剂用于治疗绝经后妇女激素敏感型乳腺癌。据认为80%的乳腺癌是依靠雌激素生长的。绝经后妇女的雌激素是由脂肪组织中的雄激素产生的,包括在乳腺中。通过抑制雌激素的产生,对癌细胞的供应减少雌激素的优势也可以通过饮食的方式来控制。避免特定的高雌激素食物,而其他雌激素拮抗剂被强调。抗雌激素饮食消除了传统生产的肉类和奶制品,以及高农药残留的水果和蔬菜。有机食品的消费建议包括新鲜蔬菜、水果和有机动物制品。具有明显抗雌激素作用的食物包括普通的纽扣蘑菇、十字花科蔬菜和绿茶。
营养学家建议服用抗雌激素饮食的男性会增加对不含杀虫剂的有机蔬菜的消费。


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