什么是蔬菜水果店(Greengrocer)？

蔬菜水果商是一个专门经营植物产品的店主。在许多国家，这个词泛指店主和店主。在集中杂货店出现之前，大多数食品被分成许多商店，包括蔬菜水果店、面包师和屠夫，干货店等等。在世界上的某些地方，农产品仍然在蔬菜水果店单独出售，或者，一家蔬菜杂货店可能会开张，为顾客提供特色农产品。肉店只卖肉类"杂货商"一词起源于1255年，最初是用来指总买卖或大量买卖的人，它与拉丁词根grossus有关，意思是"伟大"或"大"。杂货店开始在城市地区经营，从农民等当地生产商那里大量购买产品，并在一个中心位置销售。在此之前，消费者直接从生产商处购买商品，在集体市场或是在流动的手推车上购买。食品杂货商极大地改变了人们获取食品和商品的方式，并迅速变得无处不在，因为它们允许生产者专注于生产一种产品，而把产品的销售留给其他人顾名思义，蔬菜水果商专门经营"绿色蔬菜"，或农产品和新鲜水果。一般来说，蔬菜水果商的产品依赖几个农民或中央经销商。大多数地区的蔬菜水果商直接从当地农民那里购买，通常只提供季节性的产品。因为农产品通常是本地的在一个有多功能商店和一个蔬菜水果店的小镇里，多功能商店通常会提供有限的产品种类，假设顾客会去蔬菜水果店购买更高质量的产品在世界上的一些地方，传统上多家商店之间的用品分配仍然存在。每家商店都有一个店主和一名员工，专门负责某一特定产品，例如鱼贩子的鱼或面包师的糕点。在这些商店购买的食品被认为质量更高，因为员工专注于提供一种类型的商品，而不是种类繁多的商品。商店也往往规模较小，导致了更高的营业额和更多的新鲜商品。这在半农村地区的小城镇是很常见的，在那里，人们被鼓励四处走动和相互交流。有时，农产品供应商会将自己归类为蔬菜水果商。许多为大量人做饭的餐馆和其他设施利用了蔬菜水果商供应农产品。虽然一些分销商提供各种各样的食品杂货，但分开订购农产品、肉类和干货是获得高质量食品的常见做法。