我如何成为一名奶酪商(Become a Cheesemonger)？

为了成为一名奶酪商，有必要接受关于食品，特别是奶酪的培训。这方面的培训有不同的方式，一旦获得资格，人们可以在许多不同的环境中工作。对于任何想成为奶酪商的人来说，第一个要求是对奶酪、奶酪制作和奶酪利用方式的兴趣。奶酪商应该对奶酪有热情或兴趣奶酪商是销售奶酪的食品专业人士，有些人经营自己的商店，主要销售奶酪和水果、饼干、面包等佐料，还有葡萄酒。其他人可能会在一家较大的杂货店开设奶酪柜台。专卖店往往会聘请一名单独的奶酪商来管理奶酪柜台，因为顾客已经开始期待这项服务，尤其是来自高端商店的服务。奶酪商可以帮助人们挑选奶酪，回答关于奶酪历史的问题，咨询口味，并在奶酪处理方面提供有关食品安全的建议。培养成为奶酪商的一种方法是去一所烹饪学校，尤其是那些提供与奶酪打交道，在杂货店等场所工作。此外，准奶酪商也可以在奶酪工厂当学徒，学习奶酪的制作、包装和处理过程。这一点在以后可能很重要，因为奶酪商不仅仅销售奶酪并提供相关建议他们还订购奶酪，管理食品安全，与各种规模的供应商合作，从当地的小乳品厂到国际经销商。另一个选择是向一个正在工作的奶酪商当学徒。这可以为那些想成为奶酪商的人提供在奶酪柜台或奶酪商店的实际经验最初，受训者处理基本任务，如与顾客一起工作和切奶酪，最终她或他被允许承担额外的责任。在工作的同时，奶酪商也被鼓励阅读奶酪，提出问题，并旅行去看看奶酪的制作情况，体验其他地区的奶酪也可以做一个乳酪管理员或奶酪管理员，一旦有人完成了成为奶酪商的培训，这些餐厅的专业人士就为那些非常重视奶酪的高端餐厅工作。fromager订购奶酪，与供应商合作，品尝新奶酪，对餐厅员工进行奶酪教育，也可以和客人合作，帮助他们挑选奶酪。奶酪管理员也可以制定菜单项目，比如奶酪盘子。