味精有什么副作用(Side Effects of MSG)？

味精（味精）的副作用通常包括头痛、心跳加快和困倦。有些人还报告哮喘症状恶化、麻木和胸痛。并不是每个人都会经历味精的副作用，副作用最常见的是对这种物质敏感的人。甚至虽然副作用不被认为是危险的，但经常有副作用的人可能需要在大多数时间里避免食用含有味精的食物。一些含有大量味精的食物是亚洲食物，某些类型的风味小吃饼干，以及许多不同的冷冻晚餐检查食品标签很重要，由于大多数产品都规定含有味精（味精），味精通常被添加到食物中以增强其风味，这种物质的使用可以追溯到20世纪初的日本，当时东京大学的一位教授发明了味精。其他许多国家很快就采用味精来给食物调味，因为这种物质便宜、有效而且容易获得。味精是由发酵产生的一种物质组成的关于淀粉和糖。味精所属的品牌名称因国家而异，但除了品牌名称外，实际产品并无差异。令人头疼的是味精的一种常见副作用味精的副作用在它被广泛使用之前并没有引起人们的广泛关注。尽管有副作用，大多数专家都认为味精不是一种危险物质，研究结果大多没有定论。一些研究表明大剂量的味精是有害的，可能会增加肥胖和脑损伤的风险。这些研究是在动物身上进行的，大多数研究人员都表示，大多数人不能摄入这些问题所需的味精量想要避免味精的副作用的人可以通过避免所有含有味精的食物来达到这一目的。在杂货店购物时，避免味精应该相对容易一些，因为大多数营养信息标签都把它列为当有味精的时候要有配料。在餐馆里远离味精可能会更困难，因为大多数餐馆都不会透露所供应食物的成分。对味精有敏感反应的人可能会在点任何东西之前，先和餐厅经理谈谈她对味精的敏感度，以确定是否有无味精菜单上的食物。对于一个人来说，避开大多数中餐馆或其他亚洲餐馆也是个好主意，因为味精往往是这些地方提供的食物中非常常见的成分。