瘦蛋白的最佳来源是什么(Best Sources of Lean Protein)？

最好的瘦肉蛋白来源包括鸡蛋、鱼、鸡肉、火鸡、豆类和某些猪肉和牛肉。瘦肉蛋白是一种高度推荐的食物来源，因为它的饱和脂肪含量低，而且有助于在食用后很长时间内产生饱腹感。每种来源都有几种变化鸡胸脯是一种很好的瘦肉蛋白来源。鸡蛋是最常见的瘦肉蛋白来源之一。一个鸡蛋大约含有7蛋白质克，脂肪含量低。将蛋黄和蛋清分开，只吃蛋清，可以进一步降低脂肪含量。研究表明，早餐吃一顿蛋清有助于减肥，部分原因是蛋白质含量丰富的食物比蛋白质含量少的食物有助于延缓饥饿鹰嘴豆主要由鹰嘴豆制成，是蛋白质的重要来源另一种受欢迎的瘦肉蛋白来源有很多好处。鲑鱼、鲱鱼、鳕鱼和金枪鱼含有大量的蛋白质。例如，一份标准的三文鱼含有大约20克的蛋白质。除了蛋白质之外，许多种类的鱼还含有有益心脏的不饱和脂肪酸Ω-3。许多专家建议一周吃两份这种有营养的蛋白质来源鱼和鲑鱼一样，都是瘦肉蛋白的好来源。鸡肉和火鸡都是低脂的，高蛋白肉类，提供多种切割和制作方法。一个鸡胸肉平均约30克瘦肉蛋白。鸡肉和火鸡通常被磨碎，在要求碎牛肉的食谱中用作瘦肉的替代品。鸡肉和火鸡腿，通常被称为鸡腿，也是蛋白质的良好来源，鸡蛋是一种很好的瘦肉蛋白质来源，而猪肉则是另一种瘦肉蛋白的绝佳来源。猪排一般含有22克左右的蛋白质，可以用多种方法制作。猪里脊肉是一种很受欢迎的肉块，蛋白质含量也很高，非常瘦。只有4盎司的猪里脊肉平均含有29克蛋白质蒸龙虾和大虾是低脂、高蛋白的主菜，前提是厨师不把它们浸在融化的黄油中，而牛肉含有大量蛋白质，许多削减脂肪含量很高有些牛排的蛋白质含量是其他牛排的两倍，但饱和脂肪的含量也可能是其他牛排的两倍。从牛肉中提取瘦肉蛋白的最佳来源是牛腰肉。碎的牛腰肉常被用来做汉堡包，并用于各种食谱中豆类，如黑豆，被认为是一种很好的蛋白质来源。除了鸡蛋和肉之外，还有其他的蛋白质来源。豆类是一种极好的蛋白质来源，可以用来很多菜用的种类很多。大豆，芸豆和鹰嘴豆每份都含有7到14克的蛋白质。大豆是大豆中最好的瘦肉蛋白质来源，常被蒸或以豆腐（一种用来代替肉类的豆腐）的形式食用。豆腐平均每份含有20克蛋白质豆腐是一种很好的瘦蛋白来源牛肉是一种很好的瘦肉蛋白来源。