茶的营养价值是什么(Nutritional Value of Tea)？

了解食物的营养价值可以帮助人们做出正确的饮食选择，以茶为例，茶的整体营养价值是由茶中所含的维生素、营养素和矿物质的含量决定的，不同的茶叶品种有不同的营养成分，主要是由于加工方法不同茶叶。经过最少加工的茶叶保留了更多的抗氧化剂，因此更具营养价值。散叶茶在四大茶种中，绿茶和白茶是加工最少的，而红茶和乌龙茶是高度加工的。绿茶的加工方法是把茶叶放在热风中烘干然后蒸，而白茶通常只蒸一次。红茶是压碎的，风干发酵，乌龙茶的茶叶只经过部分发酵，这种加工方法不仅影响茶叶的营养价值，而且影响茶叶的口感，红茶和乌龙茶味道浓郁，白茶和绿茶的花香更加细腻茶本身不含卡路里，但是加蜂蜜会增加茶叶的卡路里含量，对于绿茶和白茶来说，茶的营养价值很高喝绿茶似乎对糖尿病患者和接受化疗的人有积极的治疗作用。绿茶也被发现有助于清除痤疮，降低高血压和胆固醇。绿茶中的抗氧化剂可以增强免疫系统，并且被发现能有效地破坏癌细胞和阻止肿瘤的生长。白茶是最不加工的，富含多酚抗氧化剂。这些茶具有抗生素的特性，白茶的另一个好处是它含有氟化物，它可以防止引起牙菌斑的细菌的生长，而茶的营养价值是红茶和乌龙茶的含量相对较低，许多营养师会推荐它们来代替软饮料。茶中的热量可以忽略不计，因此喝茶可能更健康，特别是对于那些试图减肥或控制体重的人来说。而且，茶和牛奶一起喝，茶的营养价值也会增加，它能为饮茶者提供所需的矿物质和维生素，茶叶中主要的维生素是维生素B、C、E，茶叶中的矿物质包括铬、锰，硒和锌。绿茶是一种天然利尿剂，可以帮助降低血压。