什么是犹太鱼油(Kosher Fish Oil)？

洁食鱼油是按照犹太饮食法配制的鱼油。Kashrut或"犹太教规"规定了人们可以食用的食物类型，而寻找犹太食品补充剂有时会很困难，由于犹太市场对这类产品的需求相对较小，对于那些希望保持犹太洁食同时又遵守健康建议的犹太教徒来说，犹太补充剂通常比常规补充剂贵得多，由于生产难度增加。鲭鱼经常被用作鱼油片的来源。为了获得犹太认证，鱼油不得包含任何非犹太动物。犹太鱼必须有鳍和鳞片，传统上，应该可以在不杀死或严重伤害鱼的情况下移除鱼鳞。必须仔细检查用于生产犹太鱼油的鱼，以确认它们是犹太物种，而且生产设施也应经过犹太认证，确认没有在那里处理非犹太材料，或经过仔细分离以防止交叉污染。鱼油补充剂富含健康脂肪，如欧米茄-3脂肪酸、二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，通常称为DHA。鱼油是一种富含欧米茄-3脂肪酸的膳食补充剂，一类被认为对人体健康极为有益的化合物。最显著的是，鱼油含有大量的二十二碳六烯酸（DHA）和二十碳五烯酸（EPA）。鱼从它们吃的海藻中，以及从食用其他在体内积累了这些脂类的鱼身上获取ω-3脂肪酸。鱼越油腻，上世纪60年代的研究表明，鱼油对健康有很多好处，因此这种产品非常受欢迎然而，鱼油也不是没有问题的。与欧米茄-3脂肪酸一起，鱼类往往会累积脂溶性毒素，如汞，这些毒素会传递给大量食用鱼油或油性鱼类的消费者。犹太鱼油由于使用的鱼类种类，其杂质含量往往较低，这可以吸引那些担心毒素的人；犹太鱼油通常对孕妇是安全的。如果一种产品被认证为犹太洁食，它将被清楚地标记为犹太洁食或kashrut，有时会有一个U形的帕雷夫符号。虔诚的犹太人可能会想咨询拉比或宗教权威，以确认它是安全的消费者还应注意，政府机构通常不会审查有关杂质或杂质缺乏的声明，这意味着，如果犹太鱼油声称"汞含量低"，这就没有得到独立的证实。