什么是干酪乳杆菌(Lactobacillus Casei)？

酪乳杆菌是一种健康的细菌，被归为益生菌。和许多益生菌一样，它在人体内自然生长，但也存在于各种乳制品和发酵食品和饮料中。酪乳杆菌不需要氧气，但需要一定的营养和矿物质才能生长。它是促进其对人体消化系统和免疫系统的益处。虽然大多数情况下是通过食用酸奶摄入的，但它也可用于含有大量微生物菌落的补充剂中。由于其对胆汁和胃酸的抵抗力，酪乳杆菌能够通过胃肠道容易消化，它在消化道中的停留往往是暂时的。益生菌是干酪乳杆菌所属微生物的分类，通常是细菌的菌株。它们存在于牛奶、酸奶、味噌、豆豉、某些豆制品和一些饮料中。大多数都因对人体，特别是消化系统有积极作用。一些益生菌，包括干酪乳杆菌，也有助于营养物质的吸收。然而，只有有限的研究，支持科学界的这些主张。干酪乳杆菌被认为有助于缓解肠易激综合征。与许多益生菌一样，干酪乳杆菌是厌氧的，这意味着它不需要氧气。在显微镜下，单体生物呈杆状，营养物质和矿物质如核黄素、烟酸、叶酸、泛酸钙等都是干酪乳杆菌生长所必需的。存在几种不同的干酪乳杆菌菌株，随生长条件而变化这种益生菌在人的口腔和肠道中自然生长，但也存在于各种食品中。许多品牌的酸奶都含有酪乳杆菌，牛奶、发酵奶酪和自然发酵的泡菜也是如此。但是醋腌制的泡菜会产生一种酸性环境，使其死亡。一些酸奶品牌实际上列出了这一点尽管许多品牌仅仅注意到存在未命名的活性培养物，但包装上和营销材料上都有其他益生菌菌株，这种益生菌也可以补充剂的形式购买。在超市、保健食品商店、药店和药店都有胶囊和咀嚼片。每个胶囊可能含有数十亿个微生物，但具体数量因品牌而异。由于其对胆汁和胃酸的抵抗力，干酪乳杆菌能很容易地通过胃肠道，它在消化道中的停留往往是暂时的，许多种类的细菌会无限期地留在人和动物的消化系统中，尽管干酪乳杆菌一般只会存活10天，但某些菌株被认为有助于控制腹泻。由于许多菌株具有抗炎作用，干酪乳杆菌被认为有助于缓解肠易激综合征和肠易激性疾病。干酪乳杆菌通常被摄入酸奶中。