什么是碳水化合物负荷(Carbohydrate Loading)？

碳水化合物负荷是运动员在准备某种比赛项目时采用的一种策略。这种方法背后的想法是摄入有助于在身体中，特别是肌肉中产生碳水化合物储备的食物。根据这种策略的支持者，碳水化合物负荷饮食提供的能量可以运动员可以在激烈的比赛中打电话给运动员。长跑运动员需要消耗碳水化合物。虽然有各种方法来补充碳水化合物，大多数都是在比赛前消耗大量的淀粉。这些淀粉被认为能转化为正确类型的碳水化合物，并提高体内血糖的储存水平。同时也有人鼓吹使用高脂肪和高碳水化合物的食物，许多训练者把注意力集中在淀粉，如土豆和玉米上，这是因为摄入大量脂肪有时会干扰运动员的精神和身体反应，有效地破坏糖原水平增加所带来的任何益处。多吃意大利面是增加碳水化合物的一种方法。当开始碳水化合物负荷计划时，为了达到预期的效果，确定每天必须摄入的碳水化合物的量是很重要的。许多配方食品要求在日常饮食中加入一定数量的碳水化合物，这个数字是以个人的实际体重为基础的，其他的方法是简单地把碳水化合物的摄入量增加到10到12克之间。这种碳水化合物的消耗量的增加通常不迟于比赛前5天开始，一直持续到比赛当天有些运动员在运动前消耗大量的碳水化合物，运动员在进行碳水化合物负荷的同时，也有可能改变自己的运动规律。一般来说，随着过量碳水化合物的不断消耗，运动员会改变每天的锻炼方式，使运动强度降低一点。这是一个循序渐进的过程，目的是让身体适应新的训练方法而不会产生任何不良影响。虽然有很多人支持碳水化合物负荷，批评者怀疑这种方法的有效性。也有人担心，碳水化合物的过度消耗可能会为日后的健康问题埋下伏笔，例如增加患某种形式糖尿病的机会。目前，对碳水化合物负荷影响的研究得出了相互矛盾的结果这导致许多职业运动员认为这种做法是一种安全有效的准备任何体育比赛的方法，参赛者至少需要90分钟不间断的努力。吃比萨饼是一种很好的碳水化合物摄入方式；。