什么是复盐(Double Salt)？

简单盐或"单一"盐由一种"阳离子"或带正电荷的成分和一种"阴离子"或带负电的成分组成，每种盐都是由酸和碱的化学结合而成的。双盐类似，但它需要满足两个特定的条件。必须有两个阳离子组分或两个阴离子组分，并且这两种盐必须能够以规则的方式一起结晶。后者的性质使盐看起来像是一种纯物质，而不是两种单独的物质。实际上，结晶的复盐是一种固溶体。明矾是一种常见的复盐。厨房里有许多众所周知的复盐。其中一种复盐是明矾，化学性质为十二水合硫酸铝钾-钾（SO4）2·12H2O。用于腌菜保鲜，是一种弱酸性成分盐也被用于水处理厂，通过絮凝过程加速沉淀和提高水的澄清度，在絮凝过程中，通过使用明矾产生的电荷使细小的、不受欢迎的颗粒增大，易于过滤和去除。明矾在止血铅笔中用作收敛剂，在其他医药制剂中具有抗菌和泻药的特性。用于商业食品制备中，酒石酸双盐钾钠，通常被称为Rochelle salt-KNa（C4H4O6）·4H2O。它最常用于制作奶酪、果冻和水果奶油，尽管有时在化妆品工业中用于缓冲。缓冲是指在酸或碱不断增加的情况下保持接近恒定的pH值这种盐是已知的第一种在晶体被挤压时产生电能的物质之一；这种现象被称为"压电效应"。罗谢尔盐的另一个历史性用途是在镀银反射镜的过程中。目前正在进行的引人注目的是显示亲金属相互作用的双盐。这些相互作用是闭合壳层电子相互作用，其中金属具有d10和d8电子结构。在晶体形态中，盐分子通过设计排列在一起，实际上，单原子厚的电线或导管。这种电线被其双盐结构的有机部分（称为配体）所"绝缘"。使用这种电线的设备对通信领域有着特殊的兴趣，但尽管追求了几十年，实际应用尚未实现。