什么是己二酸酯(Adipate)？

己二酸酯是己二酸与碱性或高pH值化合物反应的盐产物。盐，在化学意义上，而不是食盐的意思，是一种离子化合物，没有净电荷，是在酸与碱反应时形成的。当带正电荷的离子与带负电荷的离子结合时，就会产生离子化合物己二酸酯有几种不同的组成和用途。例如塑料添加剂双（2-乙基己基）己二酸酯（DEHA）和己二酸二辛酯（DOA），以及食品添加剂己二酸钾和己二酸钠。pH测试。己二酸可用作pH控制剂。己二酸，己二酸是以白色粉末的形式出现的，通常是制造出来的，而不是在自然界中发现的，含有两个羧酸官能团的有机化合物。如果一个化合物含有碳，它就是有机的。己二酸的化学式是（CH2）4（CO2H）2。作为一种酸，当它加入水中时，它会释放氢离子或带电荷的氢原子到溶液中，使其具有较低的pH值和酸味。作为食品添加剂，己二酸可作为酸度调节剂或pH控制剂。添加酸度调节剂可改变食品的酸度或碱度。每种酸度调节剂都有一个E号列表。己二酸钾，它是一种由己二酸反应生成的钾盐，其E号为"E357"，己二酸钠是己二酸与碱反应生成的钠盐，其编号为"E356"。这些化合物使食品具有酸味，可用作胶凝剂。DEHA是一种用于飞机润滑油的增塑剂，塑料食品包装纸和液压油。液压油是在液压机械（如汽车的转向系统）中传递动力的液体增塑剂是一种化合物，一旦加入，会使一种物质具有更大的可塑性。DEHA曾经被列入美国环境保护署（EPA）的有毒化学物质名单，因为人们认为DEHA可能是人类致癌物，或致癌物质。尽管对老鼠的测试显示出了致癌性，其他测试也引起了人们对这种化合物是否会致癌的怀疑，这促使美国环保署将DEHA从有毒化学物质清单中删除。己二酸二辛酯通常与DEHA混淆，也是一种增塑剂。DOA是一种从浅到清的油性液体，常被用作食品塑料包装材料、止汗剂，这种化合物在寒冷条件下仍具有弹性，耐热性好，耐候性好，粘度低。化学上，DOA是己二酸的一种酯，意味着己二酸与醇化合物反应生成DOA，其分子式为C22H42O4。