什么是生酮(Ketogenesis)？

酮发生是指当脂肪分解为能量时，将酮释放到体内。当碳水化合物储存耗尽时，细胞转向脂肪细胞作为燃料。这些脂肪细胞分解并释放能量，酮类是这种分解的副产品。乙酰乙酸和丙酮通常也会释放出来。糖尿病饮食可能会导致酮生成。分解脂肪作为能量来源通常不是一个正常的能量生产过程。当碳水化合物是被吃的。由于饮食或健康原因而减少碳水化合物的摄入可能会大大减少这些储存量，导致酮症。低碳水化合物饮食和糖尿病饮食是两种常见的生酮饮食形式。酮类食物在呼吸时有甜味。低碳水化合物饮食被用作一些节食者减肥的一种形式。流行的饮食方式通常会减少对简单和复杂碳水化合物的摄入细胞迅速消耗掉所有能量储存的地方。当身体开始分解脂肪以获取能量时，酮类会因酮的生成而释放出来。只要碳水化合物水平保持在较低水平，脂肪储备将继续用于超过碳水化合物摄入量的能量需求。不要与酮发生混淆，酮症酸中毒通常是由酗酒引起的。糖尿病饮食也可能导致酮体生成。碳水化合物能量的另一个名称是葡萄糖。葡萄糖可以通过控制碳水化合物的饮食来调节。糖尿病饮食中对较低碳水化合物水平的反应通常与用于减肥的低碳水化合物饮食相同试图调节血糖水平可以选择生酮饮食尿液检测可揭示患者是否患有高水平的酮。酮类物质可能通过呼出丙酮或在排尿时释放出来。酮类在呼吸时有一股甜味。不知道通过排尿或呼气将酮类排出体外会引起健康问题。水分增加通常需要摄入丙酮来冲洗体内的丙酮。酮症酸中毒与酮症酸中毒不同。酮症酸中毒通常与酒精中毒和糖尿病有关。如果不治疗，这种情况会导致肾衰竭和死亡。酮症酸中毒是一种严重的酮症，可导致血液pH值下降到以下7.2.目前还没有已知的酮生成导致血液pH值下降的病例。关于酮生成对机体影响的争论已导致多个医学研究小组对酮病对胆固醇水平、整体健康和体重减轻的影响进行了评估。截至2010年，已发现酮生成在人体内是一种健康反应。没有与健康相关的负面影响与细胞利用脂肪代替碳水化合物储存有关。生酮饮食通常富含蛋白质，碳水化合物含量低。